很多窩友從晴兒這裡購買燕窩，都是一斤一斤的拿，基本可以吃一年。那麼問題來了，她們對擔心的就是燕窩如何保存的問題。畢竟一斤燕窩也是一年的量了，務必要保存好，不發生髮霉等問題。以馬來西亞燕窩為例，今天就給大家分享一下燕窩在常見情況下的存儲注意事項。
干燕窩怎麼保存？放保鮮還是冷凍？
所謂干燕窩就是把毛燕加工後的燕窩，一般來說為了運輸過程中不易損壞，商家都會噴點水上去。窩友們收到後用吹風機吹乾即可。
乾燥程度較高，雜質越少的優質馬來西亞燕窩，一般可以保存3年左右；而質量較差，水分含量較高的干燕窩可能只能保存1年。
如果是足乾的燕窩，只需要將它放到密封，乾燥，陰涼通風的地方即可（務必注意防潮）。也可以密封后放在冰箱保鮮層，並且最好在存放燕窩的容器中放置乾燥劑。儘量不要把干燕窩和其它食品放到一起，防止串味。
泡發好的燕窩怎麼保存？
有時候燕窩泡發好後，臨時有事來不及煮燉怎麼辦呢？
比較好的辦法就是把水瀝干，泡發好的燕窩放到一個玻璃容器中，密封好，然後放到冷藏室室就可以了。注意的是務必要把水瀝干，因為如果有水分很容易發霉。它可以保存一個星期左右。
燉好的燕窩怎麼保存？
像我有點懶，一般就是一次性燉一個星期的燕窩，經常就是將燉好的燕窩待冷卻後放入保鮮瓶內，然後將保鮮瓶放入冰箱冷藏室。
每次取出吃的時候，就將保鮮瓶置於熱水中熱一會再吃，對胃也好。或者乾脆將燕窩放入微波爐內加熱一會。
注意：煮燉好的燕窩不要加入任何輔料再保存，比如冰糖，牛奶等。因為這樣放置時間過長，燕窩會變稀或化為水。
儘量在7天內吃掉冰箱裡燉好的燕窩，時間久了會影響口感。
燕窩發霉初期的照片是什麼樣子？
像這種燕窩周邊就開始有發霉的跡象了，顏色發黑，有一股霉味。就像發霉的饅頭那樣。
燕窩冷凍了還有營養嗎？
首先絕不建議窩友把好燕窩放到冷凍室哈，足乾的燕窩放到冷藏就好了。一般來說有問題的燕窩才會被不良商家放冷凍室後再處理。
當然，如果燕窩放到了冷凍室，也是不會造成營養流失的。網上很多人說燕窩放到冷凍室，因為冷凍層中的溫度低，燕窩表面會結冰，加快燕窩中營養成分的流失。這完全不符合常理，只有高溫反覆加熱才會導致燕窩營養流失。
燕窩放冰箱能保存多久？
足干燕窩一般3年左右，泡發好的燕窩和燉好的燕窩儘量在一個禮拜內吃掉，不然會影響口感。
為什麼燕窩放冰箱反而發霉？
其實原理很簡單，就在於要麼你存放的燕窩不是足乾的，要麼就是經常反覆存取燕窩，當你把燕窩盒子從冰箱取出，再打開盒子取出燕窩的時候。外界的空氣接觸到冷冰冰的燕窩表面，就會形成一層細小的水珠，長此以往燕窩的水分越來愈多，發霉變質也就在所難免了。
馬來西亞干燕窩的保質期正常甚至能達到5年沒問題，但是作為一般消費者來說，不建議存放那麼久的。萬一存放方法不當，也是有變質的可能的。所以一次性買個一斤左右就可以了。基本上燕窩如何保存的方法都在這裡了，大家看看還有什麼問題嗎？
如果你對燕窩有以下疑惑，記得一定聯繫我，我會幫你答疑解惑。
1.如何辨別自己買的燕窩是是否品質良好？
2.自己買的燕窩價格到底高不高？
3.你不知道燕窩怎麼吃效果比較好
4.到底應該如何選適合自己真正需求的燕窩？
5.牌子的太貴，有沒有其他價格較低品質一樣的燕窩呢？
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