打牙祭的利器，朋友們今給大家推薦一款居家硬菜！
原料：豬肘1隻 手工水餃200克 韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋
製法：
1.把豬肘刮洗乾淨後，入沸水鍋里汆一水，撈出來在其表面抹勻糖色，待下入油鍋炸至上色後，再放到五香滷水鍋里鹵熟。
2.臨出菜時，把鹵豬肘裝盤，四周則圍擺上煮熟的手工水餃。
3.凈鍋放油，先下小米椒節、薑末和蒜末炒香，摻適量鮮湯後，加鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精和味精調酸辣口味，出鍋前撒入韭菜節並淋藤椒油，起鍋澆在盤中豬肘上，成了。
這道菜對技藝要求一般，可家裡考究下先生太太！