都說人口多有食慾，倆小子放假在家，一家四口的飯菜就更好做了，多做點也不會有剩餘。一家四口人的飯菜，天氣炎熱也不能將就，畢竟倆兒子正是長身體的年齡，正是能吃的時候，做少了感覺都不夠吃。
說起早餐，還真是一個比較熱門的話題，有的人不吃早餐、有的人將就吃一點，但是多數人還是吃的很營養的。早餐，我家喜歡自己動手做，要想家人吃的美美的，自己還不用早起，那可是有學問的。現在小家電多可以預約，再就是做家人愛吃，還省時省勁的早餐，這樣就不用早起，輕鬆吃上可口的早餐了。
今天明兒給大家分享一道燉蛋的做法，只是添加了一種鮮嫩營養的食材，味道就完全不一樣了，好吃營養還省時省勁，做早餐倍棒！
【海鮮燉蛋】
所需食材：雞蛋 蟶肉 蔥 油 鹽 蚝油 海鮮醬油
詳細做法：第一步首先處理一下蟶肉，清洗掉蟶肉的內臟，防止牙磣，切成顆粒狀備用。四個雞蛋磕入平底碗中，放入蟶肉。
第二步放入適量鹽攪拌均勻。
第三步倒入蛋液兩倍多的清水，直接是涼水就可以，儘可能的攪拌均勻，上面的小泡泡用勺子撇掉。看過很多蒸蛋的方子，有加入開水，有加入溫水，其實都是多餘，直接加入涼水就可以，主要是火候的掌握和停火後的燜制才是燉蛋滑嫩沒有蜂窩狀最關鍵的。
第四步涼水入鍋，放上蒸屜，放上處理好的蛋液，大火燒開轉小火，蒸製四分鐘停火，繼續燜四分鐘，即可出鍋。
第五步最後出鍋以後，撒上點蔥花，滴上幾滴海鮮醬油就可以上桌
明兒總結：1蟶肉要清洗掉乾淨內臟，防止牙磣。
2蟶肉味道比較鮮美，就不要放味精之類提鮮品了。
3蒸蛋的方子很多，有添加開水，有添加溫水，其實都是多餘，直接加入涼水就可以，主要是火候的掌握和停火後的燜制才是燉蛋滑嫩沒有蜂窩狀最關鍵的。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實家常飲食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！