導語：早餐，別給孩子吃油條包子了，教你做雞蛋泡芙，咸香鬆軟還鼓大泡
早餐我從來都是自己做，只為讓家人吃的更加放心健康，包子、油條等都是平時常會做的早餐，不過總是吃這些也難免會感覺膩味，所以我便決定換著花樣做，雞蛋泡芙便是我常會做的一種，這不同於一般的泡芙，其咸香鬆軟還鼓大泡，這樣的泡芙不僅是好吃，而且還不會讓人感覺膩味，家人吃著更加開心了，這款無添加的早餐家人吃著才會更加放心，比外面賣的要好多了，我自從用這個方法做過一次後，家人便隔三差五點名要吃，可見其魅力所在，下面我便會將這款早餐的做法詳細分享給大家。
家常版雞蛋泡芙的做法：
備用食材：小麥粉2碗，雞蛋2個，食用油適量，韭菜2根，食鹽少許，胡椒粉少許；
製作過程：第一步，首先韭菜2根，將其摘去根蒂後，仔細清洗乾淨，控一控其中的水分，將韭菜切成小碎丁，準備一個大碗，將雞蛋磕入在其中；
第二步，同時加上一點點溫水，將雞蛋攪散打勻成液，然後再根據個人的口味加上點食鹽調味，攪拌均勻後，將麵粉放入在其中拌均勻；
第三步，成為比較粘稠的糊狀即可停止加麵粉，然後將切好的韭菜碎和胡椒粉也放入在其中，充分攪拌均勻，使得麵粉和雞蛋液等可以均勻粘合在一起；
第四步，蓋上一張保鮮膜，靜置20分鐘，在鍋中添上適量的食用油，燒至7成熱的時候，將靜置好的雞蛋麵糊用勺子放入鍋中，不用整形，讓其自然成型即可；
第五步，炸至定型的時候，看到雞蛋泡泡鼓起來了，翻面繼續炸一會，直到將兩面都炸好，即可出鍋，控油後便可享用。
小編總結：這款雞蛋泡芙可是最近我家人都非常喜歡吃的一種，其咸香鬆軟又能鼓大泡，口感特別美味，而且關鍵是做法也非常簡單，所以我便很樂意做，早餐與其總是在外面買，還擔心不健康不衛生，還不如自己親手學著做，這款雞蛋泡芙的做法非常簡單，大家掌握好方法，做的雞蛋泡芙便會非常成功，讓家人吃著也會更加放心，學會了這款雞蛋泡芙的做法，以後家人的早餐就不用總是出去買了，這款雞蛋泡芙的做法相信即使是新手也能輕鬆學得會，比油條包子好吃更好做。
烹飪小技巧：
1、搭配點韭菜可以使得雞蛋泡芙的口感更加美味，當然了韭菜換成香蔥也是非常不錯的選擇，其中加入的食鹽和胡椒粉可以根據個人的口味搭配；
2、雞蛋中加入的溫水，可以按照雞蛋液和溫水1：2的比例，注意一定是溫水，不能用太熱的水，否則直接將雞蛋液衝散了，麵粉可以適當多一點，攪拌成比較粘稠的糊狀即可，根據實際的情況決定加入麵粉的多少；
3、拌好的麵糊需要靜置一會，讓所有的食材可以充分融合，炸雞蛋泡芙的時候，油溫需要掌握好，差不多7成熱的油溫下鍋，雞蛋泡泡的形狀比較隨意，不用可以整形，將其炸至金黃並且鼓泡的狀態即可出鍋。
歡迎大家收藏雞蛋泡芙的這個做法，或者分享給更多的人學習！