對於早些年的農村人來說，鋤頭是家家戶戶必備的農耕工具，基本上地幹活少不了它，俗話說『』鋤頭有三寶，防旱、防澇，鋤雜草『』，說明了鋤頭重要性，如今由於新型機械的研發，鋤頭漸漸淡出大眾視野，但在農耕的歷史長河中，農人總結了不計其數的鋤地經驗，如『』麥鋤三遍無有溝『』、『』豆鋤三遍圓溜溜『』、『』谷鋤八遍吃乾飯『』等種植俗語，說明了中耕對農作物的作用。
所謂中耕就是作物生長期中，在植株之間鋤草、鬆土、培土，中耕可使土壤表層疏鬆，防止水分蒸發，使空氣流通，提高土壤通透性，加速肥料的分解，消除雜草，有利於作物的生長，而這一切功勞源歸於小小的鋤頭，你知道古代用什麼工具中耕嗎?
一、遠古時代的鋤頭
在遙遠的古代，先人就已經知曉中耕的重要性，古代文獻中稱為「務澤」，主要意思是鋤地是不論次數的，沒有草也要鋤下去。而耒耜是傳說中最古老的翻土工具，大約在炎帝時期使用，《周易·繫辭》說神農氏「揉木為耒」,神農氏「因天之時，分地之利，制耒耜，教民農作」成為農業的始祖。而耒耜形如木叉,上有曲柄,下面是犁頭,用以鬆土,可看作是犁的前身。
二、夏朝到秦朝鋤頭
夏朝時社會生產力已有了較大的發展，青銅器物的出現，極大提高了未耜的普遍使用，到了商朝青銅器技術的的成熟， 出現了較為先進的銅鏟，類似現在『』鐵掀『』，春秋戰國時期除草翻土仍延用耒耜，不過改進了許多，以『犁』稱作翻土除草工具，至秦朝出現了『』耨『』，中國最早的農學論文《呂氏春秋.任地》論述到：「人耨必以旱,使地肥而土緩」。意思是：鋤地的目的是為了防止土壤乾旱，而『』耨『』就是秦朝時期的鋤頭，形似"V"，兩刃部有細鋸齒，便於切割草的根莖。兩翼滿飾凹槽，有梯形穿孔用於固定，裝柄後用於除草，便於植株間來回運動，不致於傷及農作物。
三、西漢到隋朝的鋤頭
到了漢代產生了犁壁，漢代的犁主要是直轅犁，有雙轅和單轅之分，基本上是二牛抬扛式，特別適合在平原地區使用，能保證田地犁得平直，比較容易駕馭，效率也比較高。
魏晉南北朝時期，農業生產已經全面進入牛拉犁的階段，以耕、耙、耱一體系化的精耕細作技術越來越成熟，直轅犁結構已經相當完善，應用更加廣泛。
四、唐朝到清朝的鋤頭
說起唐朝的鋤頭--钁.一種形似鎬的刨土農具.《資治通鑑·唐紀》：「钁其城為坎.」，宋代出現了耖、礪礋等水田整地工具，用於打混泥漿，明朝出現『』 杴『』，似鍬而較鏟方闊，柄端無短拐，明·魏大中《浚濠工竣疏》：「杴钁以歸監督『』，清朝時期農業發展緩慢，農具仍沿用前期工具。
說到這裡突然想起一首膾炙人口的唐朝李紳詩詞，就讓它帶我們走進那時的農耕時代。
《憫農》 鋤禾日當午, 汗滴禾下土。 誰知盤中餐, 粒粒皆辛苦。
五、現代的鋤頭
現在中耕的鋤頭基本都是鐵鋤，不過由於其效率低下，基本用於自家小塊菜田除草或點種。大面積的田地中耕除草有更加先進的機械設備代替，但鋤頭的作用永遠在農業生產史冊上熠熠生輝，而那些生產經驗已經被祖祖輩輩編成俗語，一代又一代的傳下去，讓我們再一次牢記鋤頭的功勞吧:『』不怕天旱，只怕鋤頭斷『』、『』鋤頭有糞，越鋤越嫩；鋤頭有水，杈頭有火『』、麥收一張犁，秋收一張鋤『』……。
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