昨天的雙十一大家有沒有熬夜剁手啊，我熬夜堅持到12點，買了一些生活必需品，比平時還是便宜不少的。今早起床晚了，也沒出去買菜，就用家裡冰箱有的食材做個簡單快手菜。
包菜，也叫大頭菜，圓白菜，是老百姓日常生活中最常見的蔬菜，物美價廉，營養豐富。秋冬季節蘿蔔、白菜很便宜，當然包菜也不貴，我們這裡3元2斤，每次至少買兩個，放冰箱裡可以保存一周。
我家的冰箱裡總是有這樣容易保存的蔬菜，偶爾來不及出去買菜，拿來隨便炒一炒也很不錯。包菜做法有很多，比如：干鍋包菜，粉絲包菜，涼拌包菜等等，怎麼做都非常好吃。今天給大家分享這道包菜炒臘腸，食材普通，簡單好做，耗時少，特別適合上班族。
炒包菜時，多加一勺這小料，香辣下飯，上桌就掃光，幾天不吃准饞。用豆腐乳炒包菜可能很多人沒吃過，我很負責任地告訴大家，這樣炒出來的包菜，香辣開胃，絕對是米飯「殺手」，不信你也試試唄。
【包菜炒臘腸】
[食材]: 包菜（圓白菜）半個，廣式臘腸1根，大蒜3瓣，生抽1勺，鹽少許，蚝油少許，蔥花少許
[做法]:
1. 炒鍋中倒入少量食用油，放入切好的蒜片炒香，小火稍微炒一下就行，別炒焦了。
2. 接著倒入切好的臘腸片，用中小火煎出臘腸的油脂。然後翻面再煎臘腸另一面。
3. 然後把撕好的包菜倒入鍋中，中火慢慢翻炒，包菜炒至稍微變軟加入蚝油，生抽，雞樅油腐乳翻炒均勻即可。沒有雞樅油腐乳可以用老乾媽替代，味道也不錯。
4. 這道菜腐乳，生抽，蚝油都有鹹味，鹽一定要少放或者不放，根據自己的口味酌情增減調料。喜歡口感脆嫩的少炒一下，喜歡吃軟蔬菜的可以多炒一會。
這道簡單好做的包菜炒臘腸就完成了，是不是很簡單呢，有了腐乳和臘腸的加入，包菜立馬變得高大上了，味道油潤咸香，極其下飯。
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