葫蘆瓢（散文）
每次回老家，感觸最深的是窗台上的葫蘆和水缸旁的瓢，這時我便回到了童年，想起媽媽種葫蘆的情景。
瓢，也叫葫蘆瓢，一個葫蘆順著鋸成兩半，便形成兩個瓢。小時候，媽媽種葫蘆的情形歷歷在目。春天，媽媽在院子的一角松完土，再刨一個小坑，在坑裡撒上雞糞，澆上水，待水滲盡，把葫蘆種子擩進泥土裡，然後用土將種子蓋嚴，輕輕地拍一拍，幾天後，就拱出兩片小芽兒，象小巴掌似地張著手。媽媽象照顧孩子一樣精心伺候。她怕雞們叼掉嫩芽，便用二尺長的秫秸杆插在幼苗周圍圈起來，隔幾天澆一次水。那葫蘆苗真順人意，長得賊快。由兩片葉，到四片葉，六片葉，很快就撲棱開一大簇，伸出了蔓。這時，秧苗壯了，也不怕雞叼了，把秫秸節拔掉，用竹竿子搭上跟耍西湖洋景似的架子。這以後，媽媽就忙了，除草、苗肥，澆水，捉蟲，引蔓、綁蔓、掐尖、打杈。葫蘆秧越來越粗壯，小盆兒似的葉子，小胳膊似的莖，那蔓能爬四五米長，黑黝黝，綠生生，微風一吹簌簌作響，寬大的葉子輕輕地擺動，仿佛向人們招手。葫蘆秧架灑下一片蔭涼，是雞們乘涼的好去處。一場雨過後，不知不覺開花了，幾朵、十幾朵、若干朵小白花，白得像雪，又象架子上掛滿了爆米花。這時，便有小蜜蜂前來光顧，吻吻這朵，吻吻那朵，它們忙著為葫蘆花授粉。小葫蘆坐胎了，小白花瓣兒脫落，露出一枚小小的嫩疙瘩，像鈕扣兒，光溜溜的，它們驕傲地向人們展示，好像說，我叫葫蘆。
在媽媽的精心培育下，小葫蘆長得跟氣兒吹的那麼快，我每天都去看。成形了，有丑的，有俊的，它們的腰都凹進去，身上長有一層白霜似的絨毛，等長到一定的程度，媽媽把那丑的摘下來，用它做菜，切開來，那瓤兒白白嫩嫩，像是凝脂，炒蝦皮兒，熬湯，用它包餃子、做菜餑餑別有一番風味兒。丑的葫蘆做菜吃，數量多吃不了，送給左鄰右舍。那些長得端正的一直到秋天，葫蘆秧乾癟葉子脫落了，就摘下來。那葫蘆皮光滑如鏡，硬如玻璃，用指甲劃也沒有痕跡。摘下的葫蘆放在窗台上曬乾了，媽媽就請鄰居的木匠爺爺來開瓢。木匠爺爺盤坐在麥秸墩子上，兩隻腳緊緊夾住葫蘆，左手按住葫蘆腰，右手握住小鋼鋸，「咯吱咯吱」一會兒就把葫蘆一分為二，大小均等，一模一樣。木匠爺爺鋸完一個又一個，媽媽在旁邊摳出葫蘆籽兒，然後再把貼葫蘆壁的多餘的瓤子刮凈，這就成了葫蘆瓢。小一點的用它舀水，大一點的用它盛米盛面。直到今天，老家的水缸旁邊，總是撂著一個水瓢，媽媽說，用葫蘆瓢舀水喝水甜，用葫蘆瓢舀水做出的飯飯香，用葫蘆瓢盛米麵不生蟲兒。時至今日，母親喝水不用茶缸子，水舀子，就用葫蘆瓢。元代王禎《農書》說：「匏（即葫蘆）之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和潤作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……」又說：「瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。」可見古人也是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的。
一個葫蘆有很多籽兒，媽媽把摳出的葫蘆籽兒部分留作種子，剩餘的曬乾。曬乾的葫蘆籽兒炒熟又脆又香，逢年過節待客，比葵花籽兒西瓜籽兒還上檔次。因為它有藥療作用，歷代醫藥學家一致公認，葫蘆籽兒有六大功能：滋補美容，養心安神；健胃潤肺，抗菌強身；潤腸通便，利壓寬胸。社會在進步，如今家家戶戶舊的家用器皿都被淘汰，可媽媽每年都在院子裡種幾株葫蘆，一是吃菜，二是送人，三是做瓢用。
時過境遷，光陰荏苒，我已不是當年的少年，然而，母親對葫蘆的鐘情卻給我留下無限美好的回憶。
審閱：北斗
簡評：對母親種葫蘆、自己觀察葫蘆、用葫蘆做瓢的記憶以及葫蘆的其他用途的描寫情真意切，富有趣味，充滿美好的生活意境。
作者：谷景峰
編輯：趙一