排骨作為豬肉中的一種優質品種，一直很受大家喜愛，特別是進入冬季之後，吃排骨的次數也越來越多了，更別提現在馬上快到春節了，當然要用排骨製作各種各樣的美食了。排骨的做法有很多，我們現在說到排骨能想起來的排骨做法，就有紅燒排骨，醬汁排骨，糖醋排骨，排骨湯等等，他們每一個做法都具有獨自的特點，做出來，都是超級美味的，真的是現在想想都有點饞了呢。
排骨的做法如此之多，今天我就來給大家分享另外一種排骨的做法和平常排骨的做法，有大不同之處。做法是用蒸出來的。蒸的食物，相對於來說是比較健康的，很多人，追求健康的食物不是水煮就是蒸，那有的朋友就說了，蒸出來的排骨能好吃嗎？我可以肯定的是，蒸出來的排骨，香而不膩，吃著特別過癮，不僅如此，它在顏值上也特別高。在蒸排骨的時候外面加了一層小米，所以黃金燦燦，毛茸茸的感覺。特別可愛，且充滿了誘惑力，排骨這種做法最簡單，不加一滴油，出鍋香而不膩，年夜飯上少不了。
在這款小米蒸排骨上面，沒有用到一滴油，吃著每一口都非常的鮮嫩，綿軟，非常解饞，但是香而不膩。比普通的做法簡直好太多了。現在馬上就要過年了，年夜飯上絕對少不了排骨的身影，那麼我們就可以把排骨做成，這種小米蒸排骨，它的做法超級的簡單，可以說是懶人做法，把排骨腌一腌，上鍋蒸一蒸，出鍋香而不膩，年夜飯少不了。排骨懶人做法，不加一滴油，出鍋香而不膩，年夜飯少不了，你一定要試一試。具體做法如下。
小米蒸排骨。
食材：排骨，小米，生抽，老抽，蚝油，辣黃豆醬，料酒，澱粉，食鹽，五香粉，胡蘿蔔，蔥花，生薑。
第1步，把買來的排骨剁成小塊狀，也可以讓店家直接剁成小塊狀，回家來直接清洗乾淨，清洗的時候。先在排骨中加入一勺澱粉，抓拌均勻之後再用清水沖洗。直到洗至沒有澱粉為止。
第2步，把排骨放進一個大碗中裡面加入一勺老抽，兩勺生抽，一勺蚝油，一勺辣黃豆醬，一勺料酒，一勺澱粉，一勺食鹽，半勺五香粉，下手抓拌均勻，加入幾片生薑和適量蔥花，放在一旁，蓋上保鮮膜，腌制半個小時。
第3步，取出適量小米，把小米放在碗中淘洗一下，然後再浸泡半個小時左右，浸泡好的小米，瀝干水分備用。
第4步，排骨腌制好了之後拿出來，再取出小米，把一塊排骨放進小米中，排骨上面沾滿一層小米，就可以了。
第5步，取出一根胡蘿蔔，清洗乾淨去皮，把胡蘿蔔切成薄片狀，鋪在盤子底部。把沾滿小米的排骨放在胡蘿蔔上面。然後上鍋進行蒸製。大約蒸40~45分鐘。蒸好之後拿出來上面再撒上適量蔥花。
這一道小米蒸排骨就製作好了，是不是特別的簡單呢？只需要把小米腌一腌，放進鍋中蒸一蒸，這一道小米蒸排骨，就出鍋了，出鍋之後我們就能聞到一股香氣。
吃在嘴裡非常鮮嫩綿軟，一點都不油膩，因為沒加入一滴油。如果過年的時候大家想吃排骨，不妨試一試這種方法，蒸一蒸更健康，而且香而不膩。
喜歡這道美食的朋友，不要忘了點贊，轉發和分享哦，也歡迎大家在評論區發表您的意見或者是分享您的做法，也歡迎大家關注「GSL探美食」，每天都會給大家分享各種家常菜，用最普通的食材，做出讓大家一日三餐更加美味的食物。