這是一家鬧市中隱藏的樸實私房菜
主打桑拿菜品，性價比高
味道不輸任何一家網紅
順德美食的經典演譯
半價就能吃到一桌菜
•鬧市中隱藏的樸實私房菜•
-值得推薦的好口碑-
順德這家私房菜吃桑拿魚桑拿雞是比較有名的，可能在眾多順德美食攻略中不是那麼熱門，但是味道不輸任何一家網紅店。
在某評網上的口碑也是居高不下，看到最多的評價是，性價比高，抵食，味道好，下單最多的是無骨鯽魚。
•主打桑拿菜品，性價比高•
-味道不輸任何一家網紅-
桑拿無骨鯽魚¥35/斤
桑拿小編推薦吃鯽魚，鯽魚出名多骨，但這家店將魚刺處理得非常好。將魚脊到腹部肉起出與骨架分離，再以精贊刀工與細小的魚刺分離，切成片狀。
一條鯽魚起片後大概有三碟，先將勝瓜放底，再鋪上無骨鯽魚，三碟剛好鋪得滿滿的，等一分鐘就可以吃了。
蒸汽像桑拿一樣，將無骨鯽魚蒸熟了。一分鐘的時間，讓魚片剛剛蒸熟，既不失其鮮美，也保留了嫩滑。
吃起來真的一點魚刺都沒有，味道非常的鮮甜，魚肉鮮滑香嫩，入口即化。配上姜蔥醬油碟，是愛吃又怕骨的最佳選擇。
桑拿雞¥88/只
桑拿雞用清遠的走地雞是最佳的，因為經常走動肉質結實，口感鮮嫩。蟲草花放底，雞肉放在上面，快速蒸熟。
蟲草花吸收雞汁後鮮潤可口，雞肉在蒸的過程同時吸收蟲草花的香味。只需兩分鐘，緊鎖肉汁，肉質分外鮮嫩。
雞肉與雞骨分離，每一口都是啖啖肉。簡單的蘸一下醬油，就能讓本身鮮嫩的雞肉錦上添花，齒頰留香。
吃完桑拿別忘了這個充滿各種材料精華的湯底，用起片後的雞骨熬湯，食材的精華通過底盤的孔，融入湯中，使得湯鮮上加鮮。
魚生套餐¥108
這個魚生套餐是店內菜單沒有的，是小編在某團app上看到的，覺得性價比挺高的，於是點來試試。
海鯇魚生
魚生用的是鹹淡水海鯇，一條有3斤半-4斤重，現點現做，在精湛的刀工下，每片魚片變成均在0.5mm左右，晶瑩剔透。
順德魚生傳統食法當然少不了豐富的配料，將魚生和配料放入碗中撈勻，晶瑩剔透的刺身搭配七彩的爽口配料，找不到任何理由拒絕！
在配料配合下魚生片的新鮮和清甜，在口腔里發揮得淋漓盡致。套餐價108元，這價格這品質，性價比還真的蠻高的。
椒鹽魚骨
魚骨可以用來蒸或椒鹽，椒鹽做法最受歡迎，因為可口的味道能當下酒菜，大人小孩都喜歡。
爽脆魚皮
處理得好的魚皮，入口毫無腥味，滿口鮮甜爽脆，能激發嘴巴里所有的味蕾同時爆發，滿是人生的幸福感。
魚瘦肉生菜粥
吃完魚生，來一碗綿滑的粥暖下個胃。粥里也有很多魚肉，這個套餐大概夠3-4人吃，可以再叫一兩個菜，那就夠吃了。
煎焗鱔片¥時價
煎焗的做法大程度地減少了傳統鱔的肥膩感，增添了幾分香口和酥脆。
鱔魚肉吃起來充滿彈性，甘香可口，肉汁結實不鬆散，煎焗後一口咬下仍舊脆、爽。
順德公碌鵝¥58/例
碌鵝，關鍵在於一個字「碌」。這不僅是名字，也是做法。「碌」在粵語中有轉動、滾動的意思。碌鵝則可以理解為在鍋里不斷的滾動烹煮至入味的一種煮鵝的做法。
多種材料的香味，在碌制過程中與鵝肉的清甜化為一體，出品的鵝肉表皮酥香，肉質鬆軟，齒頰留香。
炸牛奶野雞卷魚餅三拼
這三樣都是順德的名小吃，炸牛奶大家為之熟悉，野雞卷外觀色澤金黃，外酥里嫩，口感肥而不膩，煎魚餅一直備受歡迎。
玲瓏魚¥32/打
用綠豆西米做的玲瓏魚，翡翠的外表猶如一件件的工藝品，豆沙和紫薯的內陷，跟整體的軟糯口感非常搭，聽說很多人來都會試試這個比較少見的玲瓏魚。
• 五層樓的私房菜 •
-人人都主動來的好店-
一樓和二樓是大廳，環境乾淨舒適，明亮寬敞，有很多位置。
這裡一共有五層樓，三樓以上全是包廂，其中一間房有露天花園，環境優美。
五樓的房間容納最多人，親戚朋友聚會很合適。
凱盈閣私房菜
【店鋪地址】
順德大良綠茵花園57座1/2號鋪
【營業時間】
周一至周日上午11:00-14:00 下午17:00-21：00
【聯繫電話】
0757-22258818