蛋糕卷分為以下幾個部分：
【蛋糕體】雞蛋4個、牛奶58g、玉米油58g、低筋麵粉72g、玉米澱粉12g、細砂糖60g
做法：
1、蛋黃蛋清分離。玉米油和牛奶先倒入容器內，攪打均勻，加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌至無乾粉狀態，加入蛋黃。
2、攪打混合均勻，放一旁備用。
3、 蛋清內先滴入4滴檸檬汁，然後低速打發至粗泡狀態；分三次加入細砂糖，最後打發至提起打蛋頭有彎彎尖尖的勾即可。
4、蛋白霜分三次倒入蛋白霜中，每次都翻拌均勻。
5、把蛋糕糊倒入28cm*28cm的不粘烤盤中，輕震幾下排出大氣泡，烤箱提前預熱170度，上下火，烤25分鐘左右，烤好後出爐放在網架上晾涼備用。
【克林姆醬】
全蛋液30g、低筋麵粉5g、玉米澱粉5g、牛奶100g、細砂糖20g、黃油20g
做法：
1、碗中放入打勻的蛋液，加入低筋麵粉與玉米澱粉，用蛋抽混合均勻；
2、奶鍋內倒入牛奶，加熱到鍋邊有微微沸騰的氣泡，關火；
3、將牛奶分次倒入蛋糊中，邊倒邊攪拌，攪拌成均勻的蛋奶液；
4、蛋奶液倒回奶鍋中，小火加熱，沿著一個方向攪拌，以免糊鍋，直到蛋奶糊能劃出明顯紋路，順滑，關火；
5、將熬好的克林姆醬趁熱倒入碗中，加入黃油攪拌至順滑，放冰箱冷藏備用。
【泡芙體】
牛奶80g、黃油45g、低筋麵粉50g、全蛋液100g
做法：
1、奶鍋中放入牛奶和黃油，加熱至黃油融化，液體沸騰，關火；過篩加入低筋麵粉，開小火，用刮刀攪拌成團。
2、麵糰倒入碗中，分次加入打散的全蛋液，一邊加入一邊攪拌，攪拌至黏稠，狀態是比做泡芙的狀態還要濃稠一點。
3、取出冷藏的克林姆餡，倒入泡芙麵糊中，攪拌至完全均勻。
4、把泡芙麵糊刮入裱花袋中，將麵糊擠入烤盤內，注意每擠入一條，下一條擠入時要壓著上一條的邊，以免烤出來會分散開。烤箱預熱180度，上下火，烤18分鐘左右。
【組合蛋糕卷】
淡奶油250g、細砂糖20g
淡奶油加糖打發，塗抹在蛋糕卷內，捲起來，泡芙層和蛋糕層之間也抹點奶油，把泡芙卷卷在最外層。