「上帝創造了四個蘋果，一個遺失在伊甸園，一個砸中了牛頓，一個咬一口送給了喬布斯，另一個生長在靈寶」。雖然，這只不過是一個段子，但話語間卻流淌著當地人滿滿的自豪感，也是這一品牌知名度、美譽度的有力佐證。
李延宏 | 文
一雙手托舉起中國蘋果前兩大產區
做為豫西乃至全省農業的一張靚麗名片，靈寶蘋果的光環加身絕非自今日而始。
早在上世紀七八十年代，靈寶蘋果就躋身「靈寶三寶」行列，介於靈寶黃金、靈寶大棗之間，被親切地成為靈寶「二寶」。
靈寶蘋果核心產區寺河山則被讚譽為「亞洲第一高山果園」。
尤其，近年來，隨著黃金淺層資源開採殆盡，金價長期低迷，許多黃金采煉龍頭企業紛紛將經營重心轉移外地。
而靈寶大棗受品相更好、單果更重、甜度更高的新疆棗衝擊，頹勢日益顯現。
與之相對照，靈寶蘋果則歷經多年艱難嬗變，逐步走出了一條傳統特色農產品的重生崛起之路，成為建設「五彩三門峽」戰略版圖中「紅」色產業集群的重要支點。
追溯靈寶蘋果產業振興的源頭，時間需推移到近一個世紀前的中華民國時代。
1886年，靈寶焦村鎮一個沒落地主家庭里，一個男嬰呱呱落地。1912年，這個26歲的大男孩從北平高等籌邊學堂蒙文系畢業後，從事慈善福利事業。
1921年，他輾轉回到故土，倡導新文化、新生活，推行「產業富民」計劃。
從青島、煙台引進了國光、紅星等優質蘋果樹苗200多棵，栽植在祖上6畝田裡，開啟了靈寶蘋果產業的近代史。
他一方面做土壤適配實驗；另一方面，託人購買果樹栽培相關書籍，向北平、鄭州、南京等地園藝場、院校專家教授虛心請教。
因地制宜，逐步探索出一整套蘋果栽培、病蟲害防治和土窯洞儲藏技術和經驗，成為民國年間的特色農業樣板。吸引國民黨要員蔣鼎文、何應欽、衛立煌、劉茂恩等要人，紛紛組團視察觀摩。
為推廣技術，他將相關知識編成順口溜，向趕集的農民們宣傳，讓他們免費品嘗蘋果。
現身說法，演示當時極為罕見的噴霧器，激發人們興趣，帶動了周邊農民競相效仿。
儘管，不久日寇入侵，百姓民不聊生，蘋果產業風雨飄搖。為了維持果園，只好將枯死果樹挖出來，劈柴挑到集市售賣，換來下鍋之米。
但就是在這樣艱難的情況下，他也始終沒有停步，依然頑強地在蘋果園耕種不輟。
1942年冬，他積勞成疾、貧病交加，臥床半年後，在果園中溘然仙逝，享年56歲。 他就是被稱為靈寶蘋果之父的李工生。
李工生去世了，他所倡導的靈寶蘋果產業，卻如星火燎原，慢慢發展起來。到新中國成立前夕，靈寶蘋果面積達到200公頃。
與李工生的奮鬥歷程異曲同工，上世紀三四十年代，陝西洛川人李新安從靈寶果園學藝，購置種苗，返鄉引種推廣。
而在2012年舉行的中國農產品區域公用品牌價值評估中，「靈寶蘋果」品牌價值達44.11億元，位居縣市級蘋果類第一位，第二位即為陝西洛川蘋果，大名鼎鼎的山東棲霞蘋果只能退居第三。
從這個角度看，幾乎是李工生一人傾盡畢生心血，雙手托舉起了中國蘋果的前兩大產區。
兼具顏值與內涵
俺「二寶」可勝卻人間無數
為什麼靈寶蘋果美名揚天下？這是大自然的饋贈，也是陽光、空氣、水分與土壤風雲際會，合力打造的紅色瑰寶。
「鍾靈毓秀，物華天寶」八個字，既是靈寶地名的起源，也是靈寶蘋果的自然特徵。
做為世界蘋果的主要產區，受內外因素影響，中國蘋果產業帶呈現兩大鮮明特色。論顏值品相，從東向西遞減，山東棲霞最佳；論味道，從西向東遞減，新疆阿克蘇一帶甜度最高。
而靈寶蘋果產區幾乎正好位居兩大趨勢帶交匯的中心地帶。
一方面，地處河南、陝西交接區域，秦嶺以東，氣候濕潤，靈寶蘋果擁有可以與山東蘋果相媲美的品相。
另一方面，靈寶蘋果栽培區海拔在800米～1300米之間，全年平均晝夜溫差高達18攝氏度，極有利於蘋果中糖分的凝結，可溶性固形物含量極高，口感較新疆蘋果毫不遜色。
正是咱家「二寶」秀外慧中，融匯了東西地域優點，所以引得門庭若市，媒婆盈門，金榜題名，捷報頻傳！
1985年10月，胡書記視察靈寶，欣然題詞「發展蘋果和大棗，家家富裕生活好」，要求當地在310國道沿線多種蘋果樹，「有水快流，強力開發」、「國家集體個人一起上」，加快蘋果、黃金等特色產業發展步伐。
十一年後，全國人大常委會副委員長費孝通品嘗靈寶蘋果後，翹起大拇指連聲叫好，酣然潑墨，題詞「靈寶蘋果甲天下」。
引來一眾大佬點贊之後，金城二妞更加名聲在外，「中華名果」、「中國十大名優蘋果」、首批國家生態原產地保護產品、、首屆中國森林食品交易博覽會國家級金獎等各類榮譽紛至沓來。
盛名之下，金城二妞也身價倍增，2012年，中國農產品區域公用品牌價值評估，靈寶蘋果品牌價值高達44.11億元，在縣市級蘋果產業中獨占鰲頭。
吃酵素、做SPA，田園下的果樹香
酵素、食用醋、苦參、SPA,看到這一組名詞，大多數人第一反應，會聯想到都市「白骨精（白領、骨幹、精英）」美女的減肥養生生活。
你也許無法想到的是，這其實也是靈寶蘋果生態養殖的給養食譜。
「蘋果樹發芽前，打一次石硫合劑。開花期套袋前，打一次環保酵素加食用醋，利於坐果、保果，入夏打一次苦參水（中藥材）和煙葉水，預防病菌蟲害侵染。
三伏天，給蘋果樹打一次波爾多石灰水。秋後打一次環保酵素加食用醋。秋後施肥，用餅肥、牛羊糞、酵素」。
這是靈寶市焦村鎮羅家村的王少卿、韓敏峰、王發魚、巴政軍等村民聯合起來，所寫生態種植保證書的基本內容。
隆冬時節，王少卿們則要面臨一場體力勞動的考驗——大清園。
所謂大清園，就是刮掉已經三十多年的樹齡蘋果樹上厚厚的老糙皮，它像一層鎧甲束縛著樹的正常生長，並且這層糙皮里潛伏著上一年冬蟄的各種病菌和害蟲的蟲卵。
這一工序類似於與颳去死皮老繭的修腳，又相近於按摩敲背、松骨展筋、活血化瘀的SPA功效。
老樹堅硬的糙皮像骨頭一樣硬，每天一個人賣力地干，也只能刮除三到四棵樹。幾天下來腰也疼來腿也酸，胳膊腫得端不住碗。
艱難的生態種植收到了明顯成效。夏天的雨後，蘋果樹下蚯蚓一堆一片鑽進鑽出；果樹下，蜜蜂、蝴蝶、螞蚱飛來飛去，好像在舉辦一場盛大演唱會。
草叢裡，三三兩兩散落著鳥蛋，許多叫不上名字的鳥兒嘰嘰喳喳捉著蟲子；空氣中瀰漫著酸酸甜甜的淡淡清香。在這樣環境下長大的「二寶」，內外兼修，自然也倍受歡迎。
「酒香也怕巷子深」，除了技術的改進，引入富含SOD、富硒等營業成分新品種外，他們還通過遮光等手段，在果面上留下福壽財祿、平安吉祥等祝福語，讓一個個普普通通的蘋果，變成吉祥果、幸運果！
目前，靈寶市蘋果種植面積目前已達90餘萬畝，年產量14億公斤，產值近40億元。
靈寶蘋果的發展壯大，連帶關聯的產業和企業興起，永輝、宏源、陝西海升等一批出口企業主動合作，各類果汁、果醋、果酒、飲料企業茁壯成長，果品經營網點星羅棋布。
做為中外地域性標誌產品，靈寶蘋果品牌價值已經高達183億元。
（圖片來源於網絡）
作者簡介
李延宏，男，原籍陝縣，生於七十年代，少小喜文，長期從事綜合文秘、財會管理等工作。
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