說起油條，大家都不陌生。很多人都選擇油條和豆漿搭配做早餐，但是如果經常在外面吃油條的話也還是不健康的，因為外面的油條裡面有一些添加劑，而且炸油條的油都還是反覆使用的。所以我們還是少在外面吃油條比較好，如果想吃的話可以自己嘗試一下在家裡面炸，自己在家做，無添加劑味道棒，炸好外酥里又嫩，乾淨衛生味道棒。
其實炸油條並沒有那麼神秘，操作很簡單，詳細步驟如下：
食材：麵粉400克左右、純牛奶一袋225克、鹽多半勺、酵母多半勺、泡打粉多半勺。
做法：
1、牛奶倒入碗中，磕入雞蛋，加多半勺泡打粉。
2、多半勺酵母。
3、再加少半勺鹽，最後加半勺花生油，攪拌均勻。
4、將攪好的牛奶分幾次倒入麵粉中。
5、攪拌勻。
6、放在案板上揉幾下，然後用手不停地摺疊按壓，成麵糰，麵糰上抹一層油，包上保鮮膜，醒至20分鐘。
7、麵糰醒好後，案板上抹少許油，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，拉長整理窄的長條，在表面抹上少許油，蓋上保鮮膜再醒20分鐘。
8、面醒好後，用刀切成長條，取兩根，上面一根下面一根，用筷子壓一下，筷子取出，兩頭捏緊，拉長後就可以炸了。
9、鍋內油燒熱6成熱，放入油條胚，當浮起來後要及時觀察並用筷子不停翻面。
10、炸至兩面金黃色即可撈出。
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