海參可以健腦、益智，當中含有多種胺基酸，還有牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、皂苷、多肽等，可以讓人更長壽。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。不過海參雖好也不宜多吃，那麼海參一天吃多少最好?哪些人不宜吃海參呢?下面解決大家所有的疑問。
哪些人不宜吃海參?
1、首先就是年齡過小的嬰幼兒， 3歲以下的幼兒，身體發育不完全，腸胃消化功能差，過度進補只會適得其反，損傷兒童消化系統及肝腎功能，還有可能導致營養過剩，因此這時的孩子只需要合理膳食均衡營養即可，不要過多食用滋補品。
2、海參性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海參食品。
海參一天吃多少最好?
海參每天吃多少並沒有明確規定，這和個人的消化吸收能力有關，海參的功效好與不好也跟個人體質有關，不過一般來說成年人一天可以吃2—3隻海參，老年人吃海參一天一隻應該沒問題，通常情況下，吃半個月就可以精力充沛面色紅潤，長期食用可增強身體抵抗力。
海參是生活中常見的海鮮產品，雞蛋也是常見的食物，兩者營養價值都很高，想問下海參和雞蛋能一起吃嗎?怎麼吃海參和雞蛋?
海參可以和雞蛋一起吃嗎?
海參性平，雞蛋性溫，從食物屬味上來看並不相剋，從營養學上來看兩者無毒無刺激，另外，海參富含蛋白質，當中的脂肪和膽固醇含量較少，而雞蛋含有豐富蛋白質和人體必需微量元素，兩者一起適量同吃，能夠補充機體所需營養。
怎麼吃海參雞蛋?
海參雞蛋羹 1、海參提前泡發，將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水攪勻。 2、用篩子將蛋液過濾一次，倒入容器中，若蛋液有小氣泡可用牙籤扎破，用保鮮膜蓋住。 3、放鍋裡面隔水蒸8-10分鐘，海參焯一下水，切成粒，小香蔥切碎。 4、蛋羹出鍋後，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可