何超蓮是賭王何鴻燊的三房千金，又被喻為香港「最美千金」，她與男星竇驍的戀情曝光之後，他們的人氣都有所上漲。
何超蓮在10多歲的時候就已經吸引了媒體的關注，主要是長得很好看，其次因為她是追星族，喜歡跟明星交往，所以媒體也就常常能拍到她。
何超蓮跟一般的千金小姐不同，她跟何家其他女兒也不一樣，她喜歡坐地鐵出行，但因為賭王一定要孩子們帶著保鏢出門，所以她只能由保鏢開車送到地鐵口，她坐地鐵，保鏢開車到她要去的站點等她。
這樣的坐地鐵方式，就真的只是體驗一下而已。
今年，何超蓮28歲，跟她差不多年齡的「千金」都逐一結婚生子，四太太的長女何超盈在八月就要當媽媽了，而何超蓮還在忙自己的事業，跟竇驍慢慢談戀愛，不著急結婚。
她明明不缺錢，但就全身心投入自己的生意，平時也會出席活動賺外快。
何超蓮透露，她工作的收入，很大部分都捐到自己建立的慈善組織「Smile With Us HK」，另外，她開的牛肉麵店請了10多個員工，剛開始的時候麵店還不能賺錢，她就用出席活動的酬勞去補貼。
所以，她一直都是自給自足，沒有問家裡拿錢。
她喜歡忙碌，只要在香港，就會讓秘書安排滿滿的工作，實在沒有活要干，她才會留在家裡睡覺。
何超蓮說，她要向父親學習，賭王是一個會將員工當成朋友的老闆，他做生意的目標就是能夠養活員工一家人，員工的孩子長大了，他會給那些孩子提供工作機會，父親的這一點，正是她要學習的。
牛肉麵店做得不錯，何超蓮打算今年在旺角再開分店，明年進軍內地巿場到上海開店，她的生意會越做越大。
外界對她評價很高，但何超蓮還是會看到一些有偏見的言論，例如有網友質疑她的美貌通過整容得來。
她笑言，自己的下巴看起來有點假，因為太長了，看上去真的有點像是整容模板，還有眼睛，她的雙眼皮太明顯，也被質疑是假的。
何超蓮無奈表示，自己是混血兒，容易發胖，所以她要堅持做運動才能保持苗條身材。
漂亮對她而言，並不是唾手可得，需要付出努力才行，而外界那些說她整容的人，她內心會介懷，所以每次自己發圖，她都會特意將下巴修短一些，讓自己看起來不像「整容臉」。
最後，她反擊說那些懷疑她整容的人：我眼皮那麼多皺褶，有本事你整出來給我看！