導讀：大多數人避免使用垃圾食品，因為他們不想增加體重。但是，他們應該擔心的真正健康風險是，多吃糖果，垃圾食品和其他高度加工的食品如何增加患癌症的機會。
中西醫結合說，大多數癌症診斷是由環境和患者的生活方式引起的。通過採用更健康的生活方式，一個人可以避免癌症。而最重要和有效的生活方式改變之一就是避免食用加工食品。
來自NutriNet-Sante研究組在過去8年中收集的數據證實了這一點。研究人員評估了近105,000名參與者的日常飲食。
他們發現，來自垃圾食品和其他高度加工食品的參與者每天總卡路里中的每10％會使患癌的風險增加12％。癌症風險增加歸因於垃圾食品以及某些食品中使用的致癌成分缺乏適當的營養。
避免使用這些加工食品及其生產行業
糖果和蛋糕只是高度加工的食物中的兩個例子，它們會增加患癌症的風險。長長的清單包括 蘇打水和甜味飲料，使用硝酸鹽或其他非鹽類防腐劑修改過的重構肉製品，方便麵和湯，以及現成的餐食，這些餐食要麼保存在冰箱中，要麼在貨架上保存長達數年。
加工食品還包括大部分或完全由脂肪，油和糖製成的產品。還有一些由氫化油，改性澱粉，蛋白質分離物和其他物質製成的食品，這些產品在技術上可以食用，但最初並不打算作為食品消費。
這些產品通常會獲得化妝品添加劑，例如人造色素，乳化劑，調味劑，保水物質和人造甜味劑。這些添加劑使加工食品的外觀，氣味和味道像新鮮食品或最少加工的食品一樣。它們還有助於隱藏最終產品中的任何不愉快之處。
如果食品經過擠壓，與氫或水反應，成型，油炸作為預處理，整形和其他工業過程的一部分，則將其視為 加工食品。
雜貨店裡的健康食品購物技巧
對於想要在食物中做出更健康選擇的人們，在下次訪問雜貨店時要牢記一些有用的準則。首先，最重要的是要始終選擇新鮮，天然的全真食品。這些健康食品通常位於商店的邊界，很少有購物者會去。
避免在雜貨店中間過道中找到任何食物。將它們放置在此處是為了增加可訪問性，而不是因為它們提供了好處。
同樣，請勿選擇任何保存期限很長的食物。發明加工食品的最初原因之一是保存易腐產品進行儲存。
檢查產品的成分清單。如果包含名稱難以理解的花哨成分，則可能是合成成分。立即放下食物。
加工食品容易上癮。這就是為什麼它們便宜，容易找到和獲得，並導致人們渴望它們的原因。
像所有習慣和成癮一樣，對高度加工食品的渴望也可以消除。拒絕垃圾食品，學習如何烹飪簡單健康的食物，並 食用與早期人類食用的天然食品相近的有機食品。
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