對於喜歡吃海鮮的人，野生海鮮總是不可求遇的緣分。如同小時候常吃的野生黃魚，現在已經量微價高，取而代之的養殖魚，怎麼說都少了道鮮甜味。
不過，野生海魚不易得，但是以下這種海螺，無論是不是純野生的，據說味道都一樣鮮美。只可惜，在海鮮市場總是很少見，通常未來得及拍照就被拎起上稱了。說的是它，椰子螺！
東風螺、花螺、大鳳螺、狗爪螺、米仔螺……大家可能都吃過，那這種長得很外星的椰子螺你又嘗過沒有？
就在本月，有香港特區的網民在網上PO圖求問，說他看到太太一次買了幾隻螺（目測5隻），請問這是什麼螺？通常是怎樣吃的？
網民一看，紛紛解答：「椰子螺」、「潺螺，煲湯很好喝，但要用鹽處理一番」、「我在沙巴吃海鮮的時候，老闆稱它為斑馬螺，白灼好吃。」還有網民說，「剖開的時候留意一下，說不定有美樂珠」
說句沒見識的話，這種螺我在網上見過，但在海鮮市場還真是沒遇見過。看網民曬的圖，售價還蠻貴的！
基本上一斤都在百元左右，這種螺一般個頭都在兩三斤左右，大個頭的則上達七八斤。呃呃呃~這麼算來，一隻的售價少則幾百，大則近千？那它的味道又是否對得起價錢？
剛才提到，椰子螺又稱潺螺，是因其含有大量黑潺而得名的。
在下鍋之前，需要細心處理一番。把殼去掉以後，螺肉需用粗鹽揉刷一番，然後加點白醋繼續揉搓，使螺肉表面的潺水釋出，然後沖洗乾淨，最後，還要用鋼絲球或鮑魚刷，仔細地刷乾淨。這樣處理過後，才能切塊烹飪。
雖然處理過程比較費時費工，但是據說，用椰子螺煲湯，味道可謂鮮甜無比！
椰子螺瘦肉湯
原料：椰子螺一個、瘦肉約300克、紅棗幾粒（去核）、淮山、枸子各20克，姜數片，蟲草花少許。
所有食材洗凈，將除枸子之外的所有食材放入湯鍋中，煲約一個小時。湯清味甜，還有滋陰潤燥之功效。
除了煲湯之外，椰子螺當然還跟其他海鮮一樣，很適合白灼和爆炒了！
白灼螺片
白灼鮮甜，原滋原味。灼熟之後過一遍冰水，蘸著芥末醬油吃，鮮美！
爆炒螺肉
爆炒同樣需要掌握好時間，熱鍋倒油，先爆香蒜末，加入辣椒、再放入切好的螺肉，猛火快炒，淋入料酒和醬油，最後加入一些九層塔。鮮香爽脆！
剛才有網民說到，剖開的時候注意看一下，有沒有美樂珠。我想起了去年有一輯新聞，就是關於椰子螺與美樂珠的。
泰國有一位卡車司機，他特意去海鮮攤給老婆買海鮮，結果花了50泰銖（約11元人民幣）買了一個椰子螺。回家剖開後，發現裡面有一顆琥珀色的「珍珠」。後經鑑定後，證實是極為珍貴且有「龍珠」之稱的美樂珠（Melo pearl）。
據悉，美樂珠只有在野生環境才可以形成，無法透過養殖海螺生產。因此產量和質素完全看運氣。目前全球只有約200顆，可謂非常珍稀。而據當時負責鑑定的專家估計，這位男子得到的這一顆美樂珠，重達65.57卡，價值可能高達111萬美元（約650萬元人民幣）。
不止螺肉好吃，裡面居然還可能藏有珍珠，這種螺，大家吃過嗎？快在評論區里告訴小汐吧！
今天分享的「妻子一次買了5隻大螺回家，他急忙發文求問：這是啥螺？怎麼吃？」到這裡。本文圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝。