餐廳一道菜僅售價1元,卻賺得金缽滿盆!原來是用了這招

2019-07-20   小二空間

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有很多人都想通過活動來提高自己項目的營業額,確實,任何的項目都會在不同的時間做些活動來吸引用戶,那麼吸引用戶的多少很多時候取決於你給的誘惑力有多大。

我見過很多人搞活動促銷,本想通過活動賺點錢和賺點人氣。但是結果,一場活動搞下來不但不賺錢而且還虧錢。 那麼為什麼有的人搞活動賺錢,而有的人搞活動虧錢呢?其實原因就是一個,搞活動虧錢的人,吸引來的都是一群貪小便宜的屌絲,而搞活動賺錢的人吸引來的都是一群精準用戶。

簡單的說,你沒有設定一個條件去限制一些貪小便宜的人,很多人總是覺得人越多越好,但是實際上這種模式會讓你虧得更多。

那麼今天和大家分享一個簡單的營銷策略,1 塊錢的菜價是如何賺錢的。

按照正常的邏輯來說,普通人看到,都會被吸引,1 塊錢就可以點一個菜,不吃那不是傻子嗎,是吧。 干餐飲的人看到,1 塊錢,你不得傾家蕩產啊。 但是,真正操作的人呢,在偷著樂,因為他在偷偷的數錢 。

那麼具體是怎麼玩的呢?

有一個餐廳搞了一個營銷,20 幾個菜,每個菜都是 1 塊錢。隨便你選,20 幾個總有一個適合你吧,但是每次只能選擇一個。

剛開始,天天爆滿啊。因為 1 塊錢一個菜,結果來的都是一群屌絲,每次來只點一個菜,就點 1 塊錢,吃完就走,結果很明顯,老闆不賺錢而且虧錢。 老闆原來想的是,你們來了不可能只點一個菜啊,那麼其他菜就可以賺錢啊,還有一些啤酒,飲料都可以賺錢。但是,偏偏有很多人就點一個菜。

那麼搞了 2 天以後呢,簡單的改了一個策略,結果虧錢變賺錢。

因為前面沒有限制,所以引來都是屌絲。後面只加了一個條件,那就是辦會員卡,你充值 49 塊錢,成為我們的會員,就可以點 1 元 的菜,而且有時間限制,就是活動 7 天內。而且你充值會員,活動結束後我還額外贈送 10 個 1 塊錢的菜,但是每次只能點一個。

那麼通過辦會員卡的模式,直接過濾掉了一部分真正貪小便宜的人,得到的是一些精準的用戶。那麼這些用戶來了,不會只點一個菜。當然,如果 49 塊帶來的用戶還是一群貪小便宜的人,你再提高會員費就可以了。會員費越高用戶約精準,這個就是過濾的好處。

那麼大家可以看一下,辦這個會員卡有什麼好處呢?對於用戶來說,如果你是經常去這家餐廳吃的,對你來說沒有壞處,是吧。如果你是新用戶,49 塊也不算多。重要的是 1 塊錢的菜太有吸引力了。

那麼餐廳怎麼賺錢呢?1 塊錢的菜只要是個正常人都知道,絕對虧本。但是他通過辦會員卡獲得一些精準用戶,這些用戶除了點這個菜還會點一些其他的菜和一些酒水等,這些可以賺錢。 另外,那個 10 張卡就把你鎖定在這個餐廳 10 次。也就是說這個活動結束以後,你還會來 10 次,當然你不來也可以。

你來了,老闆就有錢賺,你不來,老闆也不虧。為什麼?

因為 49 塊的會員卡,7 天就算你天天來,7 個菜,成本肯定不到49 塊吧。另外這些都是精準的用戶,會帶來一些其他的消費。後面來的 10 次還會有一部分帶一些朋友來,這個時候是不是利潤就上來了?

重要的是,這個僅僅是前端,是獲取用戶,重要的是後端。那麼很多人搞活動,讓這些人來了吃完就走,根本沒有留下用戶的聯繫方式。結果,下次搞活動要再次掏錢去吸引用戶。 但是如果你把這用戶的聯繫方式留下來,下次搞活動直接通知這些人,這樣有了聯繫方式就有了後端。當然,這裡面要注意的是,你菜的成本和用戶的精準度,這兩個把握好了,你就可以賺錢,採用低價吸引用戶,帶動其他的消費來賺錢。

就像有些 KTV 包廂免費一樣,但是他通過辦會員過濾一些屌絲。結果免費包廂還能賺大錢,因為他是通過其他的消費來盈利的。

所以,任何的一個虧本模式,他都要有一個利潤產品來補貼或者說要有一個後端來賺錢。如果你不把這兩個因素考慮進去的話,你活動搞得越猛結果虧得越多,並且建議大家搞活動一定要設定一個條件來過濾掉那些非精準用戶。

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