茭白是一種較為常見的水生蔬菜，除了可供食用之外，它還可以作為飼料，具有一定的種植效益。茭白在我國的種植面積還是比較廣闊的，產量也高，但是由於茭白的耐貯性比較低，貯藏不當的話，很容易導致茭白變色、空心等現象，不利於銷售。那麼茭白要怎麼貯藏呢？下面我們就一起來了解一下茭白正確的貯藏方法。
1、堆藏法
秋季種植的茭白在進入採收期之後，其溫度已經逐漸下降到了20度左右了。所以溫度適宜的情況下，我們在採收後可以適當的就地簡單貯藏。首先選擇一個比較陰涼的地方，在地上鋪膜，然後將茭白整齊的堆放在膜上。堆放高度控制在50cm左右，堆放後再在茭白上面覆蓋一層稻草。然後適當澆水保持濕度，這樣堆藏的話，那麼可保鮮一周左右。如果削平茭白基部再塗抹一些明礬的話，那麼可堆放12天左右，在運輸前清洗掉明礬即可。
2、冷藏法
茭白的莖部被其葉片包裹而成，在種植時當我們發現茭白眼處形成了蜂腰狀且莖部粗壯的時候便可開始採收了。在採收的時候要注意方法才能夠使用冷藏法進行貯藏。在採收茭白的時候要注意保持有2-3片左右的葉鞘，採收後放在零度的冷庫中。這樣的話最少能夠保鮮18天左右，最多可長達60天。也可以在採收後將殼去掉放在塑料袋中，其保鮮效果將會更好。
3、浸泡法
在採收完茭白之後，將茭白去殼，然後放在有乾淨水質的容器內。容器中可放入適量的冰塊來降低其溫度，然後在茭白上放一些重物，防止茭白漂浮。讓茭白沉入水底，然後在貯藏過程中要經常換水，提高水質，避免在貯藏過程中水質變差滋生病菌，導致茭白感染病害。同樣我們也可以用比例為1.5%左右的明礬水浸泡。不過在浸泡中也要經常換水，並且除泡沫，加冰，調整其貯藏環境。
4、運輸貯藏
茭白在運輸的時候，一定要帶殼運輸。等到達了目的地之後，再將茭白的鞘殼去掉，然後再進行分級處理。在打包運輸之前，要將破損、受傷、病蟲害等不良茭白挑出。然後每20斤茭白進行採收準備上市，整齊擺好後用塑料袋包裝好。將其紮緊，提高其牢固性，再放在運輸車上。放完後在袋子上覆蓋一層油布，提高其保濕能力，最好是在3天內達到市場，避免茭白變質。
以上就是茭白正確的貯藏方法，大家可以根據自身實際情況進行選擇，需要注意的是，一定要保持儲存環境的乾淨衛生，提供適當的水分即可，儘快上市銷售。想了解更多種植技術，請關注。