眨眼就是大寒，這是二十四節氣的最後一個，就如同其名是一年中最寒冷的時節。而每年到了大寒，也說明年關將至，要過年了！
今年許多人都會選擇回家過年吧？大家總在抱怨年味越來越淡，今年也來講講大寒的習俗，從節氣開始找回濃郁年味。
食糯
大寒節氣這天，古人流行吃糯米製作的食物。至今仍有許多地區保留著這個傳統習俗，比如廣東常在這天煮上糯米飯，拌入腊味、蝦米、干魷魚、冬菇等應季美味。糯米味甘性溫，也很適合養生需求，有禦寒滋補的功效。
做牙
其實原本是祭祀土地公的儀式，也稱為「做牙祭」，是「打牙祭」的由來。做牙分為「頭牙」和「尾牙」，現代企業流行的年會、尾牙宴也由此而來。今年春霞園酒店也承接了多場企業尾牙宴，辛苦工作一年，用一場盛大宴會犒勞自己再好不過。
除塵
「家家刷牆，掃除不詳」，一進入臘月每家每戶都開始大掃除。小年、大寒除塵祭灶，都有講究，寄託著人們對新一年生活富足的願景，除舊才好迎新，來年更好運！
趁墟
墟市也就是集市，南北方叫法不一樣，但都是為了置辦年貨。大寒一到，趕集採買吃穿，準備各種過年需要的物品。在人潮中年味一下子就濃郁了起來。
年夜飯
除夕年夜飯可以說是整年裡面最重要的一頓飯了。講究的人家早早就操辦起來，熏制腊味、置辦乾貨等等……豐盛的年夜飯象徵著團圓，餐桌上的許多菜品都有對新年的祝福。比如最常見的魚是「年年有餘」，年糕是「年年高」。
春霞園今年的年夜飯不僅有海參、鮑魚、澳龍等硬核食材，名字也同樣喜慶吉祥。如「合家團圓宴」「喜慶吉祥宴」「玉兔吉祥宴」等。
大寒節氣雖然寒冷，但因為總是和年關接近，也帶有年俗的溫暖。所謂「大寒迎年」，習俗里總是帶著年味，是需要我們每個人都好好傳承的傳統煙火氣。
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