年齡越大，難免會出現三高的情況。
生活水平提高了，大家吃得好了，卻萬萬沒想到三高這種「富貴病」，找上門來了。
其實大多數三高都是吃出來的！
年齡越大，平時在飲食上就越要格外注意。
少吃點牛羊肉
、
多吃點清淡的時令蔬菜
。身體才能越來越好。
一、豆角
人們在炎熱季節里經常吃些豆角，不但口感清香，還可
促進腸胃蠕動
、
開胃消暑
。清炒、涼拌都很美味。
推薦做法：
【豆角煎餅】
1.把豆角焯一下水
燒半鍋開水，加入少許食鹽，把長豆角洗乾淨放入鍋中。淋入少許植物油，
淡鹽水能使煮出來的豆角顏色更加翠綠
。大約煮3分鐘，豆角煮熟以後撈出。快速用涼水沖洗降溫，瀝水備用。
2.準備食材
準備火腿兩根，切成薄片，放入盆中。打入三個雞蛋，加入食鹽2克，雞粉2克，十三香1克。再放入麵粉50克，先把雞蛋攪散，再攪入麵粉，攪拌至沒有麵疙瘩。
倒入少許清水，調成稠一點的麵糊備用。
3.上鍋煎
煮熟的豆角變得非常的軟，像這樣我們把豆角的首尾連接在一起，盤放在電餅鐺裡面。盤好之後，開小火、蓋上鍋蓋烙2分鐘。把豆角烙定型，然後在上面均勻淋上植物油。把麵糊倒在豆角上面，鋪平整。
蓋上鍋蓋再烙3分鐘，3分鐘以後，麵糊已經全部定型。把餅輕輕翻一下面，繼續保持小火烙2分鐘。餅兩面都烙成金黃色時即可出鍋
一道美味又特別的豆角煎餅就做好了。
二、洋蔥
雖然說洋蔥是一年四季都可以吃到，但是它
營養價值最高的時候是6月份
。因為6月份是洋蔥收穫的時期，也是味道最好的時候。
推薦做法：
【洋蔥拌木耳】
1.準備食材
準備半碗清水，放入一把干木耳浸泡30分鐘。
把泡發的木耳清洗乾淨後擠干水分
，放入一個大一點的盆中。
準備洋蔥半個、切成片，和木耳放在一起，用手打散。
再切一點香菜段放在一起準備調味。
2.開始調味
加入食鹽2克，白糖5克 中和洋蔥的辛辣味，生抽10克，一品鮮醬油5克，香醋10克，再倒入一些芝麻香油或者辣椒紅油，
把所有的調料，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
三、茄子
夏季也是茄子上市的季節，
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素
，是其他蔬菜無法比擬的。
推薦做法：
【紅燒茄子】
1.準備食材
長條茄子一根，切成滾刀塊。然後把茄子泡在清水裡，
防止變色
。青椒一個，切成菱形片。柿子椒小半個，切成片。西紅柿半個，切成小塊。
大蔥白一段，切厚片， 生薑切片，大蒜切片。加入一把紅干椒。
2.茄子過一下油
把茄子控水，撒上干澱粉，顛盆翻勻鍋里燒油，油燒至5成，依次抓入茄子。開小火，慢慢地把茄子炸至金黃倒出控油。
鍋里留油，倒入大蒜蔥白紅干椒，炒出香味，倒入西紅柿翻炒，炒出西紅柿汁以後，加入青紅椒，翻炒幾下。
3.開始調味
加入清水，食鹽，胡椒粉，白糖，加入老抽，調一下底色，翻炒化開調料，再加入水澱粉勾一下湯汁，倒入茄子翻炒，開大火收汁出鍋裝盤。
四、絲瓜
絲瓜又稱吊瓜，
營養成分也很高
，它含有蛋白質、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分。
推薦做法：
【耗油絲瓜】
1.準備食材
絲瓜掐頭去尾，把外皮削乾淨，切成大小均勻的滾刀塊。放到水裡加入一點白醋，防止氧化變黑。再切一點紅椒片，配個色。大蒜拍碎，剁成蒜末備用。
2.把絲瓜焯一下水
把絲瓜控干水分，放進去，大火快速汆一下。加入一點植物油和鹽，入底味的同時還能鎖住營養成分不流失。絲瓜返青趕緊撈出來，煮的時間長了，容易塌架出水。
3.開始烹飪
鍋里燒油，把蒜末放進去爆香。多加的蚝油增加鮮味，稍微來一點水化開。調味加味精、白糖、蚝油。然後把絲瓜倒進去，大火快速翻勻。再加點水澱粉，讓汁滿滿當當地掛在絲瓜上面。
看看這成色翠澄澄類 一點不塌架、不發黑。鮮嫩清香，滋補還營養。
五、蘆筍
在炎熱的夏季，食用蘆筍
清熱、不上火
。此外，綠蘆筍的尖部含有豐富的維他命A，
對明目也十分有好處。
推薦做法：
【蘆筍炒雞蛋】
1.準備食材
把蘆筍後半截的皮刮一刮，這個皮比較粗糙，不容易消化。然後斜刀切成段，斜刀切炒的時候好入味。切好以後，洗乾淨備用。
碗中打入五個雞蛋，加入少許的食鹽和雞粉，增加底味。攪拌打散成雞蛋液。
2.把雞蛋炒一下
炒雞蛋時，油溫不要太高。大概四成熱時把蛋液倒入鍋中，輕輕地攪動，讓雞蛋慢慢的定型。這樣炒出來比較滑嫩，用筷子攪散，倒出來備用。
3.開始烹飪
鍋內再燒油，油燒熱以後倒入蘆筍。用中大火炒，快速的炒斷生。然後加入食鹽、白糖、雞粉調味，蘆筍的鮮味很足。
保持大火把調料炒勻，炒化。然後倒入雞蛋翻炒幾下，淋入芝麻香油增香，繼續翻勻後就可以出鍋了。吃的就是一個鮮字
（第一美食編輯：開心）