「秋天常喝湯，郎中不開張」，分享5道靚湯，養胃潤燥，舒服度秋。秋天，氣溫轉涼，氣候乾燥，受秋燥天的影響，有些人容易皮膚乾燥、秋煩失眠、容易上火等等，這個時候就特別適合煲湯喝，秋燥天喝湯滋補身體是我們當地人的最愛。
秋天煲的靚湯也都是順應當季的食材，順應節氣鮮甜營養不上火，民間還有句「秋天常喝湯，郎中不開張」的說法，也是有其中道理的。喝湯還能補水養脾胃，貼秋膘進補可以常給家人煲湯喝哦。秋天，分享5道營養靚湯做法，滋補養胃潤燥，家人愛喝精神度秋。
一、板栗雞湯
1、食材：雞半隻、板栗、紅棗、桂圓適量、枸杞適量。
2、板栗去殼洗凈、雞肉洗凈切小塊、紅旗去核洗凈、桂圓洗凈、枸杞洗凈待用。
3、雞肉冷水下鍋焯水一下，撈起洗凈待用。
4、把準備好的雞肉、板栗、紅棗、生薑、桂圓一起放入砂鍋里，加入適量的純凈水。
5、大火煮沸轉小火煲煮90分鐘，下入少許鹽調味，拌勻即可。
二、四神雞湯
1、食材：雞半隻、淮山、蓮子、芡實、茯苓適量、枸杞。
2、雞肉洗凈切塊待用（不喜歡油膩可以去皮）、淮山乾洗凈、蓮子芡實茯苓洗凈待用。
3、雞肉冷水下鍋焯水撈起瀝干水。
4、把准好的雞肉、淮山片、蓮子、芡實、茯苓、生薑片一起放入砂鍋里，加入適量清水。
5、大火煮沸轉小火煲煮90分鐘，加入鹽調味拌勻即可上桌享用。
三、西洋菜陳腎湯
1、食材：西洋菜適量、豬骨、陳腎一個、蜜棗1粒。
2、豬骨洗凈、西洋菜洗凈、陳腎洗凈切片、蜜棗洗凈待用。還可以搭配少許的胡蘿蔔。
3、豬骨冷水下鍋焯水，撈起瀝干水待用。
4、豬骨、陳腎、蜜棗先下鍋加入清水煲煮，煮沸後小火煲煮60分鐘。
5、然後下入西洋菜繼續煲煮30分鐘，加入少許鹽調味拌勻即可。
四、節瓜雞腳湯
1、食材：雞腳4隻、排骨、瑤柱、眉豆、扁豆、薏米、花生、節瓜。
2、排骨和雞腳洗凈，節瓜去皮洗凈滾刀切塊、瑤柱、眉豆、扁豆、薏米、花生洗凈待用。
3、排骨和雞腳冷水下鍋焯水，撈起瀝干水待用。
4、把準備好的排骨和雞腳、瑤柱、眉豆、扁豆、薏米、花生也一起下鍋煲煮90分鐘，加入少許的鹽調味即可。
五、蓮藕章魚骨頭湯
1、食材：豬骨、蓮藕、章魚乾、花生適量。
2、豬骨洗凈、章魚乾泡發洗凈、蓮藕去皮洗凈切塊、花生洗凈待用。
3、豬骨冷水下鍋焯水，章魚乾也用沸水煮一下洗凈撈起切好待用。
4、把準備好的豬骨、章魚乾、蓮藕、章魚、花生一起下鍋煲煮。
5、大火煮沸轉小火煲90分鐘，下入少許鹽調味即可。
Lily美食談小貼士：
以上就是5道家常老火靚湯的做法，秋天可以隔三差五常煲給家人喝，都是鮮甜滋補潤秋燥不上火的靚湯，秋天進補喝湯不僅能潤燥還能健脾胃，養人對身體好，老少皆宜。附上了詳細的做法和配方。