放牛

夏天總是很熱，知了叫得越厲害，天便熱得更厲害。熱得最厲害時，各種動物都躲在家裡不出去，特別是狗，躲在大桌底下眯著眼伸長舌頭喘氣。而再熱的天，莊戶人家都是要下田幹活。

最怕在暑熱的中午放牛，而這又是常有的，三戶人家共養一頭牛，輪換著放養。到了雙搶季節，牛老早便被趕去耕田了，吃早飯時便要去接牛吃草，這時天氣不算太熱，但放牛卻是很難的事，過去不像現在有收割機，人工收割稻把子運得不及時都堆放在田埂上，加上有些人家又養草，能供牛吃草的田埂便少之又少。只能將牛趕到有水草的水溝里，而又不能離得太遠，因為用牛的人一來牛就得上場，遠了會招人講閒話的。

就這樣，牛還沒填飽肚子，又是一上午的勞作，到了中午，又得來接牛吃草。這時是最難熬的，天太熱，牛又太餓會搶嘴，田埂邊種的豆苗、田裡尚未收割的稻子，只要是能吃得都會搶著吃一口，使勁吃奶的力也拉不過來。印象中，有一次牛搶吃豆苗，用棍子打嘴、將牛繩繃緊，任憑你怎麼使法也制止不了，一路搶吃，急得哇哇大哭。用牛人的鞭子一到，那牛竟不搶口了。

看牛餓得太急，便偷偷地牽去養草山。這也要厚臉皮，養草山通常會有人巡查的，人來了便將牛牽走，人走了再牽來，像打游擊。天太熱，牛見到水坑或泥坑便往裡一倒就勢打幾個滾，起身後會抖一抖，尾巴一甩連我身上也是泥。飽餐一頓後，就近牽往水塘讓牛「打汪」，此時牛很舒服，一會兒沉入水底僅露出兩個鼻孔向外噴水，一會兒浮出水面。也隨著牛一道下水洗個澡，山邊的塘水清而涼，很是受用。 若是不湊巧，遇到認死理的巡山人，那就苦了，牽著牛不知往哪走，這條田埂打了個壩子，那條田埂堆了一堆刺，又熱又急，只得將牛再牽去水溝里吃些水草、烏龜草。

現在，早沒有牛耕田了，連牛棚都拆了，自然地也就不用放牛了……

女婿來「雙搶」

雙搶時，一般有女婿的人家總比別人家早完工，特別是有剛結親的准女婿。若是想知道誰家有女兒沒有找婆家，只要在雙槍時注意觀察一下就能看出端倪。通常有點邊影的都會在雙搶時來幫忙，若是准女婿自不必說，從開工的第一天便開始上門參加勞動，甚至是全家一起上趟。當然，老姑爺不是如此，但也會在節骨眼上過來幫趟。雙搶不比平時，多一個人幹活的效率大不相同，這也是光棍總是沒勁的緣故。

誰家的女婿會做事，誰家的女婿長得帥，誰家的女婿人緣好，成了雙搶時閒聊的一個話題。若是見到鄰家秧田裡多了一位陌生的帥哥，那一定是鄰家姐姐找了對象，這些哥哥幹活都是很賣力的。常聽父親說誰家那女婿是種田的好手，看他栽的秧都是筆直的，看他割稻頭都不抬，看他抱水把子閒悠悠，看他挑擔子輕鬆自如；誰家那女婿不是種田的料，看他割稻要都是直的，看他栽秧都漂棵。常聽姐姐們議論，哪個鄰家姐夫帥，哪個鄰家姐夫不得成。還真讓她們說准了，父親說種田好手的後來果然是，姐姐說不得成的第二年果然換了一個人。

原先哪家有女兒，若是不讀書，到了十八、九歲，上門介紹對象的人特多。若是沒人介紹，要不是呆女，要不是奇醜。那時也有自由戀愛，但不是很多，自由戀愛的大多是本村或鄰隊，平日裡在一起放牛或看西瓜久而生情。大多還是通過熟人介紹，只是經歷了雙搶，本來踢斷門檻的人家不再有往日景象，而那些女兒大了的人家又將上演踢斷門檻的一幕。

過去找女婿或娶媳婦，一般都是找沾親帶故的，不是奶奶娘家就是母親娘家，更有甚者便是侄女兒嫁姑姥家、外女兒嫁舅家，還有討不到老婆的換親。大姐就是在十八歲時講了大姐夫的，姐夫就是母親娘家門口的。每年雙搶，大姐夫都會同村上那些准女婿一樣過來幫忙，也時常被父親說道，大約是農活不精吧。二姐夫做農活比較厲害，父親常講二姐夫手快。

我開始以主勞力正式干雙搶時，兩個姐姐都出嫁了，兩個姐夫也不再像先前那樣從開頭干到收尾了。父母和我三個人種著5.5人份的田，而且全是雙季稻。每到中途，累得實在招架不住，便在父母面前嘮叨：姐夫他們再不來，就收攤子了。盼星星、盼月亮般的盼著援兵，通常都會在最關鍵的時候，姐夫姐姐們會趕來，一下子增加四個人，頓時精神抖擻，我家的雙槍又是提前完工。

後來父親病故，田地交於村代為退耕還林，自此再沒參與雙搶。我做人家准女婿，准岳父家又不種田，自然地也就不像我的兩個姐夫以及眾多女婿們那樣。當然，姐夫家還是有雙搶的，但是我這個小舅子由於沒有那麼勤快，也就出出嘴力。

不知道現在的准女婿還是不是像從前那樣？

送新米

雙搶還沒結束，便張羅著碾新米了，當然是為了送給城裡親戚的。雖然這新米也不值多少錢，但「千里送鵝毛，禮輕人意重」。

掃尾工程是復秧腳，就是將育秧的田栽上雙晚秧，真正宣告雙搶結束是草垛堆好、稻曬乾入倉、場地乾乾淨淨。通常結束那天，是會殺雞、割肉、置些酒菜慶賀的。

在此前，會抽個時間加工新米，不過並不多，因為米缸里的陳米還夠吃很長時間。頭天，父母便商量著給哪幾個親戚家送新米，這米被分成幾份，每份三、四十斤。新米粥很香的，特別是井水煮粥。

送新米的對象是對家裡提供過很大幫助有恩於家的人，有時會順帶捎個老母雞和南瓜之類的農村特產。印象中，有位遠房舅舅住在城裡，曾在政府部門公務，給予過我家很大幫助；還有位母親的同學，也住在縣城，是某公司員工，在困難時曾給予救濟，於是每年都會給他們送點新米。起先，是父親一擔挑，坐車送去城裡，我跟在後面認門樓。再後來，自然地這任務便落在我身上，騎個自行車帶著米袋子，從家去往縣城也不是件易事。

每次去往都是留飯的，舅媽人很熱情，總用大碗給我盛飯，生怕鄉下來的親戚吃不飽。逢人便說「這是我家外甥，來送新米的。」似乎那點新米倒成了一種驕傲。

而後，又增加了幾位於我家有恩的，每年送新米成了一種習慣。新米碾回家，母親總會搭點陳米煮頓飯，說是新搭陳不愁吃，而後又是吃很長一段時間的陳米。印象中好像說陳米經吃、新米不經吃，現在看來上輩人的觀念一直如此，他們總是先吃陳的再吃新鮮的，而總吃不上新嫩的食物。譬如，豇豆上市了，捨不得摘鮮嫩的；蘋果買回來，先吃要壞的。

印象中，每年雙搶前家裡都會出糧倉，將陳稻扒出來曬曬然後加工出米賣掉，父親還在糧倉的四角留點陳糧，總不解此中的道理，現在想來大約是一種期許吧？不種田也近十七、八年了，送新米早已成了一種記憶。而今每到新米上市，舅爺爺總會給我們送，所不同的是一送就是上百斤。

送新米，送的是感恩……

顆粒歸倉

每一場稻磙下來後，便將草抖開移到場地四周，稻子被置於場地中央暴曬，若是中途不打暴，兩、三個整太陽便曬乾入倉。當然，曬稻也是很講究的，先用大條把將一些碎稻葉掠去，用揚掀翻開再掠，幾個小時過一次稻腳，一人用大條把掃，一人用揚掀翻。準備入倉，會選一個有風的當口揚稻，父親先帶我們將稻打堆，然後會與下風頭人家協商，等他們家的稻子打堆了，而後拿出家裡的木掀，一掀一掀地揚，那曬乾了的稻葉和癟稻會隨風飄去，飄得老遠，難怪要先與下風頭人家溝通。

揚稻也是一門技術，父親揚稻是莊子上公認的高手，平常會有人與父親打換工，讓父親幫他家揚稻而他幫我家做農活。揚稻先要看風向，若是起亂風是不行的，風向必須固定；再要看風力，風力過大或過小都不行，風力過大會將稻子刮飛，風力過小癟稻和稻葉揚不掉。父親揚稻很講究，若是遇到旋風將癟稻和稻葉旋迴來，他會用大條把掠去；若是遇到風力變小時，他會在嘴裡念叨「噢咻，噢咻」，還真有效。揚出的稻分上揚、中揚、下揚，下揚用來喂養雞、鴨、鵝，中揚通常用來賣，上揚留著家裡吃。

我曾出於好奇，學著父親的架式揚稻，一木掀下去，抬手，那木掀竟然沒有起來，再減些，還是不行，最後只端起一點點隨手揚了出去，呵，竟落到了自己的頭上、脖頸里，搞得眼睛都不敢睜。父親笑了笑說「看來，我兒子將來不是拿木掀的命。」然後，從我手中接回木掀，一掀一掀地揚起來。

從場地往回運稻，先前是用扒斗扒到稻籮里，由父親一擔一擔地往回挑，後來有板車便將稻子裝進蛇皮袋裡封好口，碼在板車上運回家。將稻子倒入倉里，渾身都是汗，忙完後必是下塘洗澡的。

也有不是一場一場曬，而是先曬七分干後便打堆或運回家，等秧插完了集中曬，而後再曬一個整太陽揚後入倉。

雙搶，遠不是一件簡單的農活。

作者簡介：施訓洋，廬江縣廬城鎮羅埠學校教師，愛好散文、小說，在文學道路上默默前行，從不選擇放棄。有多篇散文發表於《新銳散文》、《皖人春秋》等微刊。