大家好，我是曉苹，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。入秋，喝雞湯不如喝這湯！健脾胃，祛濕氣，提高免疫力，身體壯！
俗話說「飯前一口湯，勝過拿藥方」，「入秋多喝湯，補水降燥還養顏」。進入秋季，天氣涼爽很多，胃口也好很多。不過對於家裡有小朋友的家長來說，喂飯是一件極為痛苦的事情。孩子不愛吃飯，長得也瘦小，所以父母都會想方設法地煮各種食物，以滿足孩子的需要，最後食用的飯量還是不如人意，這就是所謂脾胃差。脾胃差不管是大人還是小孩都會很常見的。
我們家裡每天煮飯，家裡都會煮各種湯，每天喝的湯也是各有不同，或者肉湯或是素菜湯，再者其他美味的靚湯。雞湯等肉類的湯喝多了會膩，偶爾換種不一樣，家人也喜歡喝。
長輩一段時間就會燉一鍋四神湯，有調理脾胃，祛濕氣，清燥火等好處。四神湯出自《瘍醫大全》，是一款著名的健脾胃食方。主要的食材：淮山片，芡實，茯苓，蓮子，幾種簡單的食材融合一起互補，發揮最大作用，而且它的湯汁清爽甘甜。煮的時候可以直接清煮或者加適量的肉一起煮。不過它也是有比例，才能更好發揮作用。今天我們就來分享這款靚湯，喜歡記得收藏轉發哦。
準備食材：
排骨，淮山片，芡實，茯苓，蓮子，食鹽
具體做法：
1.準備山片，芡實，茯苓，蓮子比例最好是按1:1:1:1來放，將它們放在盤中，用清水把表面的髒東西清洗乾淨。洗凈後的食材放在碗中備用。排骨買回來洗凈，放著浸泡出裡面的血水，然後放在一旁備用。因為家裡正好還剩些排骨，直接用上了；
2.準備一個乾淨的燉鍋，將四神放入，還有洗凈的排骨也放在裡面。四種食材裡面含有的澱粉很高，直接燉出來的口感略差，如果稍微加點肉類等蛋白質含量的食材，出鍋的湯汁鮮美好喝；
3.往裡面加入適量的食材，然後放入隔水燉中煮1.5小時。或者用其他鍋都行。燉好後出鍋，加入食鹽，調味一下，關火出鍋即可。
鮮美甘甜爽口的四神湯就這樣完成，出鍋後不會有過多的油脂，很是清爽，而且很鮮美。秋季乾燥缺水，這樣的一道靚湯就不要錯過，老少皆宜。有補水健脾胃，還有祛除體內的濕氣等好處。脾胃差，隔三差五就安排一次，營養美味，脾胃好，吃啥啥香，身體的抵抗力增強，免疫力提高了，身體也長得壯，少生病。
小貼士：
四神湯，裡面的食材比例最好是1:1:1:1，燉煮的時候，加點肉類，出鍋後的湯汁鮮美，而且營養好喝；
煮的時候最好是冷水下鍋，而且加入的水量要根據食材的量而決定；
這湯很鮮美，不用另外加其他調味品，能最好程度保持其原汁原味。
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