韭菜盒子
材料:精麵粉200克,韭菜100克,雞蛋50克,清油1毫升,香麻油1毫升,鹽3克,雞精、味精各1克。
做法
1.麵粉用沸水燙熟和成麵糰,做成小劑,擀成麵皮;韭菜洗凈切碎,雞蛋煎熟切碎,加調味料做成餡,再做成韭菜盒子。
2.鍋中油燒熱,放入韭菜盒子,煎熟即可。
功效:這個點心皮薄餡厚,韌柔勁足,餡鮮味美,尤其能促進感冒患者的食慾。
山藥扁豆粥
材料:鮮山藥30克,白扁豆15克,粳米30克清水1000毫升。
做法
1.粳米、扁豆和水共煮至八成熟。
2.山藥搗成泥狀加入煮成稀。
3.調入適量白糖。
功效:山藥有促進白細胞吞噬的功效。扁豆有刺激骨髓造血、提升白細胞數的功效。幾物合熬為粥,有增強人體免疫力和補益脾胃的功效,適宜風寒引起的感冒患者服用。
金銀花薄荷茶
材料:金銀花10克,甘草5克,薄荷5克,冰糖少許。
做法
1.金銀花、甘草放入鍋中,加水600毫升(約3碗清水)轉大火煮沸,再轉小火煮10分鐘。
2.薄荷裝入棉布袋,放入鍋中再燜10分鐘,取汁去渣即可飲用。
功效:金銀花有清熱解毒、善散肺經熱邪功效,可預防流行性感冒、各型肝炎。
南瓜蔬菜濃湯
材料:南瓜250克,包菜葉1片,鮮奶300毫升,鹽1小匙。
做法
1.南瓜去子,削皮,洗凈切塊,入滾水中煮至熟爛,撈起。
2.倒入果汁機中加鮮奶打勻。
3.包菜葉洗凈切小塊,加入牛奶南瓜汁中,以中小火邊煮邊攪至熟軟,之後加鹽調味。
功效:此湯能夠保護呼吸道以及上呼吸道的黏膜。
小白菜蘿蔔粥
材料:小白菜30克,胡蘿蔔、大米、鹽、味精、香油各適量。
做法
1.小白菜洗凈,切絲,胡蘿蔔洗凈,切小塊;大米泡發洗凈。
2.鍋置火上,注水後,放入大米,用大火煮至米粒綻開。
3.放入胡蘿蔔、小白菜,用小火煮至粥成,放入鹽、味精,滴入香油即可食用。
功效:此粥能治療風寒引起的鼻塞、咳嗽等症。
南瓜紅豆粥
材料:紅豆、南瓜各適量,大米100克,白糖6克。
做法
1.大米泡發洗凈;紅豆泡發洗凈南瓜去皮洗凈,切小塊。
2.鍋置火上,注入清水,放入大米、紅豆、南瓜,用大火煮至米粒綻開。
3.再改用小火煮至粥成後,調入白糖即可。
功效:此粥香甜可口,能散寒,增強抵抗力。
蔥白荊芥酒
材料:蔥白30克、淡豆豉15克、荊芥6克、黃酒200毫升
做法
1.把蔥白、淡豆豉、荊芥分別搗碎,再放入砂鍋中;
2.加入黃酒和200毫升清水;
3.用小火煎煮10分鐘;
4.取出過濾去渣後趁熱飲用。
功效:蔥白具有發表通陽、殺蟲消毒的功效。此款藥酒具有辛溫解表、疏風散寒的功效。主治外感風寒、發熱頭痛、腹痛吐瀉、虛煩無汗等。