送給你，這份超實用「五一」健康防疫不完全手冊 I 志願雲課堂3

郊遊賞玩，心之所盼。

「五一」小長假

終於可以有社交活動了！

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假期下館子公筷公勺怎麼用？

住行玩怎麼做好防護？

「五一」假期，《直通990·志願雲課堂》邀請到徐匯區疾控中心宣教科科長、副主任醫師張成鋼，他以專家志願者的身份，為您帶來主題為「假期市民外出如何做好防護」的熱點內容。

張成鋼

副主任醫師，公共衛生碩士。中國健康促進與教育協會社區分會常務委員、上海預防醫學會健康促進與教育專委會委員、徐匯區學科帶頭人。

01

為什麼要提倡「公筷公勺」?

如果說口罩主要保護的是呼吸道，那公筷公勺才是真正保護的消化道。 切斷消化道傳染病的傳播途徑，預防「病從口入」。歷史上最著名的「二號病」霍亂是由霍亂弧菌引起的消化道傳染病，其導致持續的腹瀉和嘔吐會導致水分及電解質迅速流失，循環衰竭、休克和死亡。還有1988年的上海A肝，傷寒（沙門菌）、細菌性痢疾（志賀菌）、大部分食物中毒都是消化道傳染病。

預防幽門螺旋桿菌是提倡公筷公勺的主要目的之一。因為幽門螺桿菌是胃炎、消化道潰瘍、淋巴增生性胃淋巴瘤、胃癌的重要致病因素。絕大多數的胃潰瘍和十二指腸潰瘍是由幽門螺桿菌引起的。而共餐制是幽門螺桿菌傳播的非常主要的途徑，所以在共餐的情況下使用公筷公勺就非常有必要。

「一菜一筷，一湯一勺」。「公筷公勺」怎麼設呢？有條件的飯店提倡分餐制，暫時沒有條件的飯店和家庭提倡「一菜一筷，一湯一勺」，也就是筷勺跟著菜品走，而不是一桌一公筷公勺，一人一公筷公勺，那樣容易亂。 當然，每個家庭都有各自的習慣，只要找到適合自己的方式，都是值得鼓勵的。

每一次與重大疾病鬥爭，都會帶來生活方式的一場變革。實行公筷公勺最難的地方在於：顯得不近人情、失去了聚餐該有的味道。 醫學史告訴我們，人類每次與流行病搏鬥之後，都會帶來生活方式的一場變革，比如不喝生水、禁售活禽等。 公筷公勺的倡議不光在上海，在南京、成都、濟南等其他城市都在推，這是一項全國性的倡議活動。在新冠面前，日常配戴口罩已經成為我們的習慣，我想公筷公勺也逐漸會成為一種新習慣、新風尚。

02

假期市民外出如何做好防護？

現在是五一小長假，可以想像從春節到現在三個多月以來，大家都憋得夠嗆，大部分人都想出門「報復性消費」一下，當然還有一部分人，在家一宅小半年，習慣了，門也不想出，動也不想動。不管哪種情況，都可以理解。我分別從外出和居家分別給大家提供一點小建議。

外出篇

最近是陸續開學階段，學校學生、教職員工不建議外出，全力為復學做好準備。其他人員外出的話，從衣食住行游的分別來講。 穿著方面首先要戴好口罩，要根據天氣變化增減衣物，儘量做到每天一換一洗。

用餐還是提倡避免堂食，儘量打包分餐，實在要堂食，一定保持距離，家庭共餐時別忘記公筷公勺。 在外住宿的話，要選擇衛生條件好一點的賓館，常開窗通風，自帶毛巾等清潔用品，接觸公共部位後要及時洗手。 交通工具的選擇儘量短途出行，自駕或者騎車出行。遊玩聚會儘量不去近期有病例報告的地區，同時選擇戶外開闊的地方，不要去人群聚集的場所，避免長時間在室內進行娛樂活動。

居家篇

首要仍然是要常開窗通風。飲食仍要規律、避免暴飲暴食，注意營養均衡和食品安全。 單次看手機刷劇不要超過3小時，每小時讓眼睛休息5-10分鐘；要補覺的話，也不是睡得越多越好，應該利用假期調整作息；在家運動也要控制運動量和運動強度，循序漸進、避免傷害。萬一出門的話記得戴口罩。

最後要提醒大家的是無論外出還是宅家，如果出現發熱、乾咳、發熱等症狀要及時就醫，此外如果有疫苗接種需求的可以向相關醫療機構諮詢進行接種，更加有效得保護自己和家人的健康。

《直通990》「志願雲課堂」

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我們會邀請各個領域的專家和達人志願者，為您帶來各種實用知識，服務生活。 你想聽什麼？ 你想學什麼？ 如果您有想了解的話題，歡迎發送到微信後台，或致電直通990熱線62780990。 編輯：肖波

責編：趙路露