社區親民海鮮館，舒味就是舒服愜意的選擇

蒜香排骨：經典的肉菜口味，不像某些已低價著稱的「名店」，號稱一份只賣幾塊錢，可是所有的「排骨」根本不帶肉，只能啃到掛的粉糊。小排選料實誠，腌制和油炸程度合理，蒜香肉感十足。

酸湯雙脆：各地多有各自的「雙脆」，多是根據當地出產和偏好選料。這份帶有江湖氣的酸咸微辣雙脆，主料是魷魚和豬舌，豬舌的脆考驗的廚師的處理功力，魷魚除了尾部的兩個小翼，其餘部分質感Q彈性；要我說，作為配菜的黃豆芽其實也可以算是一脆吧哈哈。

米血芋頭煲：閩地廣種地瓜芋頭，這兩樣「活人無數」的高產作物特別受歡迎，人們也因此創作出好多吃法。芋頭煲就很家常，但是搭配米血，豬蹄罐頭燜熟，出鍋前點綴青蒜紅椒，它就變得香噴噴百吃不膩還能飽腹的好菜。

蒜蓉扇貝：此時扇貝正肥，不吃更待何時！經典的蒜蓉粉絲，鮮香和口感兼具。另外必須值得一提的是舒味的廚師明顯很會蒸，火候恰到好吃，扇貝吃起來才會嫩，不塞牙。

五彩時蔬：微酸的調味是亮點，似乎也讓人覺得那些蔬菜更加爽脆。

紫菜飯：朋友們知道我是碳水食物的死忠，也許就是因為從小吃慣了芥菜飯，芋子粥，炒米粉炒麵等各種閩南主食，好吃的它們根本就是深入骨髓的童年美味記憶。

除了日常經濟適用型的伙食消費。舒味作為周邊居民聚餐的定點飯館，肯定也必須有能力提供一些消費可控，又能讓人明顯上檔次的菜肴。以備壽宴，博餅，宴請的需求。

清燉羊肉湯：入秋後，福建人就變得很喜歡吃羊肉。各具特色的羊肉湯煲層出不窮。像這樣的清燉羊肉，以山羊為主打食材，搭配枸杞黨參等常見食材慢火久燉的滋補湯是許多餐廳的必備。

福建水系發達，沿江沿海的人們普遍熟悉「魚+羊=鮮」的烹飪邏輯。上圖用煎過的魚尾和魚頭，搭配常規版羊肉湯鍋，多下老薑，就是升級版滋補一品魚羊鮮。豐富的膠原蛋白明顯提升了湯水的濃稠感，喝起來也更加鮮美濃醇。

涮魚皮也是這種加強版吃法的一大享受，即涮即食的魚片肉質鮮嫩，還可以添油加醋，確保滿足自己獨到的口味偏好。

肉餅蒸蟹：蟹是好蟹，肉是好肉，把兩樣食材結合得好的廚師提供了一份人人滿意的好菜。似乎墊底的肉比帶紅膏的蟹肉更香更好吃。

干煎雞：我覺得它應該是思路來源於傳統「薑母鴨」的新派閩菜，姜香十足，雞肉表層緊緻，啃下去就知道干香十足，卻又不覺得柴，帶少許汁水的雞肉非常好吃。那些薑片酥香可口，咀嚼著作為下酒菜毫不違和。

蒜蓉蒸龍蝦：中秋團聚，上個硬菜。如果從經濟實惠的角度除非，我建議可以省下這道菜的菜金，換一盤蒜蓉蒸扇貝+一份干煎雞。

瞧瞧，我是不是很會點菜？說實話，那兩道和龍蝦比，真的好吃又實惠。