經過一段時間的期盼，《中餐廳》第三季終於揭開了神秘的面紗。經過前面兩季節目的鋪墊，這季節目尚未開播，關注度很高。尤其是新加入的實力影后秦海璐，90後流量小花楊紫更是呼聲很高，而對於「元老」王俊凱，大家更是期待滿滿，再加上新晉「店長」黃曉明，配備了專業的素人國廚大師林述巍，號稱是「史上頂配中餐廳團隊」。然而就是這樣一個團隊，再加上之前有過經驗的節目組，卻將第三季《中餐廳》拍的槽點滿滿，尤其是選擇黃曉明作為店長，雖然目前話題量足，但是口碑直線下降！
就是這樣「頂配中餐廳團隊」，將前兩季評分6分以上的《中餐廳》節目，直接將評分拉低至4.6分。當然，全新的陣容團隊搭配，需要一個互相磨合的過程，觀眾也需要一個適應的過程。評分有所波動正常，但是下降如此之猛，不得不說在此期間，作為節目「元老」又擔任店長的黃曉明責任只最大的。
作為新晉店長，黃曉明要做的不應該只停留在口頭上的「聽我的」，而是需要做好團隊成員的溝通工作，讓團隊做好配合，以儘快的進入節目的設定情景，同時作為有經驗節目元老，作為有閱歷的中年男性，黃曉明也需要兼顧節目效果，畢竟單純的做餐廳不是目的，一定要在做好菜品的同時產生較強的綜藝效果。但是縱觀前兩期節目，可以看出來，黃曉明實幹有餘，規劃不足，實在難以承擔店長大任！而在面對糾紛與爭議時，他不能迅速做好決策，只能和稀泥！黃曉明暴露出來的安排事情不周到，整體流程把握不住，團隊溝通不順暢等問題目前看起來是愈演愈烈。
黃曉明在目前播放的兩期節目中，明顯暴露出來管理經驗不足。比如：面對節目組的設定的障礙，他無法提出完美的解決方案。節目組給出0啟動資金，還要完成21天2000歐元的銷售的任務確實有些難，但是他竟然完全的束手無策，面對0啟動資金的現狀，最後他只能提出「以物易物」的原始解決方式，甚至還提議要給人「打工」以換取食材！君不見沒出國的同類慢綜藝《嚮往的生活》，黃磊還和節目組討價還價呢。
而且，通過鏡頭，我們知道，雖然節目組確實給的是0啟動資金，但是也提供了很多食材，同時也提供了採購金額可以隔日返現的變相解決方式。也就是說本來利用現有條件可以很好<完成單日 任務。但是黃曉明作為一個店長，面對這種情況，竟然不是先盤點一下現有物資，在進行整體規劃後再具體實施。而是直接帶著隊員們東奔西走，低聲下氣的四處「以物易物」，甚至於缺少基本的常識，在王俊凱的提醒下才知道去小店換物成功，缺乏基本的常識。在面對五星級酒店的小leader談判時，也沒有氣勢，竟然完全低聲下氣，苦苦哀求，在被拒絕後，竟然也一籌莫展，幸虧有「機靈凱」解決了問題。
而且，我認為「以物易物」做法就不值得推崇，更不應該占用節目那麼多的份額。易物過程中也是建樹不多。如果這個店長是王俊凱來承擔，他這樣做，我們都可以接受，畢竟是個初出茅廬的少年，但是黃曉明作為一個飽經社會的中年男人，這個做法委實讓人覺得傻！他還在「交易」的過程中，一味的要強調「不能讓人吃虧」，「要將有限的物資送人」這種一味地做好人，而缺少對現實的判斷，只能讓人覺得「油膩」「缺心眼」，而不是他想要傳達的「正直」「真實」，更是缺乏店長的精明。
面對歷經磨難才拿到手的啟動資金，黃曉明也知道需要專人管錢，所以將資金交給秦海璐管理（此處，我嚴重懷疑是節目組的手筆，不然以他的情況，怎麼會主動把錢交給不聽他話的秦海璐？）。而在自己任命的「財務總監」上線後，他不尊重財務總監的決策，幾次試圖破壞規則，一味地遷就於他認可的「技術總監」—國宴大廚！
作為一個團隊的leader，尤其是要帶領團隊完成自己不熟悉的專業性內容，對於「技術總監」迷戀是很正常的，但是！一味的遷就大廚，對大廚可以說是予求予取，而枉顧現實。對於財務狀況竟然沒有一個清晰的認識！他這是團隊的leader麼？不懂預算、不懂規劃、不懂溝通，只是停留在一句「只要做出來的好就沒問題」「聽你的，都聽你的」 ，完全就是一個只知道出錢的冤大頭！關鍵是他還沒錢！
所以，我覺得他只能作為一個投資人，就是出錢就行，其餘的事都不管，那麼節目就不會這麼尷尬了！口碑也不至於這麼差！黃曉明目前看來，就是難以獨挑大樑，也不知道這麼多年他的生意是怎麼做的？
黃曉明作為曾經的「大漢天子」里的少年天子，驚艷了多少人的青春歲月！其後他也出演了很多影視作品，但是也不知道從什麼時候開始，黃曉明開始受封「黃教主」，鍾愛「霸道總裁」擅長「邪魅一笑」，口碑一路下滑，甚至現在已經成為「油膩中年人」的代表，形象更是一落千丈。本來在前兩季的《中餐廳》中他的表現還是可圈可點的，雖然也有槽點，但是整體還是瑕不掩瑜，觀眾們也是買帳的。
這次作為《中餐廳3》的店長，本來他可憑藉節目再收穫一波好感，扭轉破敗的個人形象。但是他在節目中的口頭語是「聽我的」，「我不要你覺得，我要我覺得」，還是霸道總裁上身的路線，而且眼高手低，遇到事情解決不好，遇到矛盾不會溝通，遇到爭議充當老好人，在關鍵時刻捨本逐末！形象翻盤是不可能了，油膩還是油膩的，現在還多了一個無用的標籤！
所以，《中餐廳3》想翻盤，讓黃曉明退居二線吧！秦海璐可以做店長，王俊凱也可以做店長！話說，王俊凱在這兩期節目裡，實在是太優秀了！我被這個小帥哥圈粉了！人狠話不多，社會小凱哥！年紀小，但是穩紮穩打，不急不躁，遇到問題，解決解決！後廚忙不過來，主動去幫後廚，溝通有障礙，主動承擔溝通大使，現場氣氛尷尬，主動活躍氣氛！雖然在節目裡直接出現的鏡頭不是特別多，但是王俊凱的表現都是可圈可點的，除了年齡，完全能勝任店長的角色！有機會，我們再一起聊聊wuli小凱同學的優秀！