西安
西安，古稱長安，在中國古代歷史上，作為絲綢之路的起點，東西文明在這裡融合，市井文化在這裡綿延千餘年。
今天「搜指仔」為大家整理了品嘗陝西地道美食一絕佳上選之地——西安永興坊！在這裡，吃貨的心愿確實是得到極大滿足呀~
在西安，西有回民街，東有永興坊，是唐代一百零八坊之一。這裡簡直是吃貨的天堂，匯聚了陝西107道縣區特色美食。
令你可以一站式見識到關中、東府、西府、陝南、陝北原汁原味的美食技藝，一邊在城牆角下品美食，一邊感受陝西民間文化。
西安的一種「毛筆」在抖音上火了，粘上「墨」後，直接放在嘴裡就能吃起來。
其實這「墨」是蘸料，毛筆則是西安的美食毛筆酥。毛筆酥的筆尖部分是可以吃的。
因為抖音西安摔碗酒火了！到底有多火爆？
先看圖感受一下吧！
雖然一年要喝酒摔碗摔掉幾十萬個，這樣的酒文化也曾引來外界的質疑，但其實喝酒的碗是陶制的，摔碎後，會將碗渣經過400至500度高溫的燒制，再做成小碗出售，不存在浪費的情況。
而當地還流傳著這樣一句話：「喝酒要摔，吃饃要掰」！
至此，西安人基本每天都要吃羊肉泡饃，吃羊肉泡饃之前，也要進行一個小小的儀式哦~
羊肉泡饃正確的吃法：
首先是掰饃，把饃掰開，掰越細味道越好，這樣吃最正宗。
吃的時候要從碗的邊緣開始吃，千萬不要攪，羊肉肥瘦勻稱，咀嚼出羊肉的甜味，肉質非常棒。
在這裡消費的，除了地道的陝西人，還有很多慕名而來的中外遊客。
知道牆上這個字念什麼嗎？很複雜是不是？這是西安著名的一種麵食，叫：「biangbiang面」，讀第三聲。
陝西八大怪，麵條像褲帶，當面擊打案板時，就會發出撞擊的聲音，所以當地人將它稱之為「biang biang」面！ 這味道很適合重口味的街坊，裡面還配有番茄，很有陝西的特色。
回民街
西安作為十三朝古都，
不僅有豐富燦爛的歷史文化，
還有流傳深遠的美食文化。
回民街，指西安回民聚集的地方，
西安本地人稱之為「回坊」，
也叫「坊上」。
而每當柿子成熟的季節，
走在回民街，
就能看到這種陝西地區的傳統名小吃
柿子糊塌
炸出來金燦燦的特別誘人，
顏色最好看，
一定要趁著剛出鍋的熱乎勁兒吃，
咬上一口，外皮酥脆，
內餡綿軟，入口香甜。
除了羊肉泡饃、「biangbiang面」不容錯過，這裡還有西安甑糕，以紅棗和糯米為原料，用「甑」蒸製成的「糕」。米棗相融，老少咸宜，營養豐富，滋補性強，風味獨特。
在這裡，非遺美食、地方風俗、特色文化，應有盡有！千古傳承，千古留香，來這裡肯定不會錯！
各位吃貨們，記得帶上相機，帶上你128G的胃，趕緊過來打卡啦！