日本人為了追求刺激，啥都敢吃！

唯獨對它鍾情的日本人， 哪怕明天世界末日，都阻擋不了他們吃河豚的心。

河豚能吃，味道甚鮮？

眾所周知，日本是個島國，四周到處都是海，所以水產品肯定少不了。河豚便是其中之一。

河豚是種江海洄遊的魚類，半生在河裡半生在海里。海豚被搶注了，所以就叫河豚咯。

它的河豚毒素只需要一丟丟，就可以取人性命，毒素之強，沒有解藥，不到1毫克就足以致命。

要說為什麼會有那麼多人吃河豚，莫過於它被日本人冠上了「鮮」味天花板之稱。

一些旅居日本的中國博主，品嘗到日本的河豚之後也是讚不絕口。

（素材來源於抖音@行走的龍田君）

真的好吃嗎？我不信。

每每這種時候，他評論區的粉絲都擔（tiao）心（xi）起博主的安危。畢竟據統計，從1900年起，每年因食用河豚沒命的人，大概70人。

你細品它的頭銜，什麼海味之王，天下最美味的食物，食中之王等等，總之，河豚在日本文化里，是極盡溢美之詞去形容的存在。

在日本，據稱天皇的食譜裡面，唯一被禁止端上餐桌的，便是河豚。你懂的，萬一吃了駕崩，後果可了不得！

曾經有日本的美食家，國寶級傳奇技藝大師——北大路魯山人在《料理王國》中寫到河豚的「無味之味」：

「河豚的美味與明石鯛、海參或是鵝肝一類，都遠不可相提並論」，如此截然不同的味覺感受，伴隨危險卻誘人嘗試，你是否有膽一試？

「河豚的美味與明石鯛、海參或是鵝肝一類，都遠不可相提並論」，如此截然不同的味覺感受，伴隨危險卻誘人嘗試，你是否有膽一試？

也有日本古詩記載：昨夜共君食河豚,今朝我來扶爾梓（棺材）。

我只知道，在我能意識到鮮之前，被毒si才是更大的問題！

河豚小的時候，把它捧在手上，感覺很奇妙。它鼓起來的時候，像顆桌球。

等到它長大些，生氣的時候圓滾滾的，看著可愛吧，這可愛外表下，可都是殺人於無形的毒哦。

看起來有多可愛，帶的毒就有多厲害！

其實河豚的毒性和它的生長環境，以及所進食的食物有很大聯繫，可日本偏好這口，畢竟他們還相信，越毒的野生河豚，味道越鮮美。

（素材來源於抖音@野生濤哥）

咱只知道太甜是糖多了，太咸是鹽多了。屬實搞不懂太毒咋就和鮮香有關係，我反正看不懂，我只能大為震撼。

河豚料理，真的好吃？

無論怎麼烹飪，日本人最拿手的，還得是把河豚做成刺身。

正所謂原汁原味，享受食物本味最好的方法，便是「高端的食材，往往採用最簡單的烹飪方式」。

把河豚去骨去皮，小心去除內臟，用刀將魚肉切成薄如蟬翼的薄片，晶瑩透亮，都可以看到盤子的那種薄。

（素材來源於抖音@全球美食小吃）

不過除了個別幾個毒內臟之外，河豚皮、骨、肉都會被拿來做成各色菜品。

比如通常用來當打頭菜的，會是一道河豚皮，河豚魚凍等。誒，小碗小碟的，看起來是不是有「中餐日作」內味了？不過這回真是日料。

米其林的高端吃法：配料撒一堆，主角一口沒！

（素材來源於抖音@東京阿雞）

緊接著會根據不同的套餐進行搭配，有煮的火鍋，炸的魚排天婦羅，用魚骨熬煮的高湯。總之花樣還是挺齊全的。

（素材來源於抖音@東京阿雞）

我不羨慕，我一點都不羨慕，真的，你不用安慰我（默默抹掉嘴角的淚水）。‍

甚至此前某位日本頂級政要，在新冠嚴重的時候，還不忘到山口縣下關市品嘗當地的河豚料理，結果被網友怒懟：現在是時候嗎？（報誰身份證，大家懂的都懂）

河豚進化了這麼多年，又是有毒又是帶刺，以為有了抵禦天敵的武器，可以逃脫被吃掉的命運。

結果好傢夥了，水裡的防住了，防不了陸地上的人類！

（素材來源於抖音@太空記）

哪怕漲的再大，在會使用工具的人類面前，都是木大木大！

處理不善，必有後患！

在日本，從事河豚加工時需要有專門的證，不是隨隨便便一個廚師就能做的。

哪怕在培訓的時候，都會要求廚師先吃自己處理好的，沒出問題的話，才算讓廚師通過考核。

（素材來源於抖音@Qu味科技營）

儘管有所謂的專業考取過資格的河豚廚師，他們在正式成為一名河豚廚師後，還是得自己先試吃，確認沒問題之後才會端給食客。

光憑這點，日本的河豚廚師就可以躋身進入「高危行業」之一！

（素材來源於抖音@妖哥新視野）

現在可以培育無毒或者低毒的河豚了。從有毒到無毒的路，是用無數的舌尖換來的血的經驗！

不過有的小夥伴肯定會說，啊，自己家鄉就有吃河豚的習慣，那吃的可猛了，比那小日子過的還不錯的日本人猛多了！

此時別cue廣東人，雖然中國部分地區也有吃河豚的情況，但真的不多。而且隔三岔五就會冒出來一兩個人，因為自己去吃野生河豚，導致中毒身亡的。

前幾天還有，廣東地區因為私自去捕撈野生河豚，結果禍從口入，吃出人命！

（素材來源於廣東省衛生健康委員會官網）

謹慎試吃，小命要緊！

日本人是因為其特殊的地理環境，才形成了這種飲食方式，咱們就是一個尊重理解給到。

我覺得吧，河豚還是比較適合擦AJ用，要真的吃倒是大可不必。（此時河豚內心：我￥%#……&%￥……）

（素材來源於抖音@星視頻）

雖然得說，現在有技術可以培育出一些個無毒的河豚，但各位小夥伴還是不要輕易嘗試。即便獵奇想嘗試，一定要去專門的店，別去吃野生的。

你如果問我有沒有這個膽量，去品嘗一下這種人間致命美味，我覺得我的錢包不允許，有人繼承我的花唄嗎，有我就敢吃！

不過嘞，小心真的變成自己的最後一餐，那可真是芭比Q了。

再說了，中華美食千千萬，咱能弔死在一條長刺魚身上？有那麼些錢，不如去炫一頓火鍋，它不香嗎家人們？

※ 本內容為作者獨立觀點，不代表日本通立場。

- 完 -

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