本文導讀:
做連鎖的本質是複製,複製的核心是標準化,連鎖企業想要發展千城萬店,首先要做好企業的基本功,而標準化就是核心。
執行標準化過程中,企業的營建部門至關重要
營建部的職能是什麼呢?
回顧一下前文內容:
第1節:標準化不落地,企業這三類人沒做到位
第2節:為什麼要做標準化?這五點給你答案
第3節:全國連鎖的三種組織架構
第4節:連鎖企業建立總部的四點關鍵
連鎖經營中,輸出標準化最重要的部門之一:營建部
因為營建部是處於企業最前端的地位,很多連鎖企業在進行標準化輸出的時候,久成立了營建部。
營建部對於直營複製,或者擴張複製有很大的重要性,但是現實實行過程中都會遇到很多問題。
連鎖匠覺得出現這些問題,大部分是因為對營建部的只能有認知偏差,今天給大家分享,營建部對門店提高支持服務有哪些?
包括了如下三大板塊:
一、服務內容
二、服務方式
三、起點與終點
— 01 —
營建部:服務內容
總部的職能就是為新(老)門店服務,從常理來看,總部和門店不是上下級關係,而是總部與門店的合作關係。
所以說,營建部屬於總部的職能,營建部也要為門店提供服務和支持。
雖然實體門店行業都不同,但是從連鎖的角度來講,都遵循一個邏輯:
比如:
選址、裝修、辦證、招聘、器材進店、設備調試、產品陳列等,一直到店面正式開業才截止服務。
在服務品牌門店過程中,營建部需要依據工作內容的時間先後順序,將工作內容安排到《新店籌建日程表》之中。
然後依據此店面的人員配置情況合理進行工作內容的分配。
— 02 —
營建部:服務方式
很多總部的營建部在為門店提供服務的時候,可能會出現兩個問題。
第一個問題:服務不到位
第二個問題:服務太雜亂
第一個問題:服務不到位
以門店裝修為例:
有些營建專員將店面需要的手冊直接發給門店的店長或者是加盟店的加盟商,讓他們自己使用和處理問題。
例如:
讓他們自行尋找裝修公司,讓裝修公司按照《SI手冊》上面的裝修效果圖出具施工圖,然後直接進行店面的裝修工作。
如果按照上述的過程中的營建部缺少了指導門店選擇裝修公司,審核施工圖等工作,而這些工作對於一家新開的門店來說是至關重要的。
第二個問題:服務太雜亂
比如:
總部在應對門店營建過程中,出現的各種問題時總是習慣性地「眉毛鬍子一把抓」。
久而久之,營建部就演變成了門店營建過程中的救火員角色:
哪裡需要往哪裡奔。
雖然這樣的做法能夠解決平時直營店店面的營建工作,但是對於加盟店來說就非常棘手。
因為加盟店開店的時間周期集中性比較明顯,區域分部比較零散,從長遠角度看,這種做法會嚴重製約連鎖企業發展。
上述的兩種錯誤的做法核心可能有兩個原因:
1、不清楚營建部在工作中的服務方式是什麼?
2、手冊不符合實際的工作內容
根據這兩個問題,可總結八個字:
1.指導
2.協調
3.督促
4.檢查
接下來從這個八個字為大家詳細的去分析:
一、什麼是指導?
就是營建部在服務門店的過程中,將相應的工作方式和工具表單傳遞給門店人員,在講解給門店人員進行具體實施。
舉例:門店如何選址?
首先營建部人員要知道自己所處的行業,可以利用那些渠道快速獲得門店店址。
然後等對方找到店址信息後,營建部再將選址打分表發送給對方,讓對方按照打分表對自己尋找到的店面信息進行綜合評分。這就是指導服務。
二、什麼是協調?
指在指導店面進行的同時,還需要做好門店與總部其他部門的協調工作。
比如總部給加盟商的培訓時間安排,物流中心協調好產品配送時間等。這是協調服務。
三、什麼是督促?
是指門店開始籌備那一刻起,就將和門店人員共同制定一個《新店籌備日程表》,然後按照日程表來催促門店人員去完成制定的目標和任務,以免因時間的問題帶來一系列的損失。
四、什麼是檢查?
因為營建部在負責門店營建過程中需要進行檢查的工作內容特別多,所以需要時刻關注店面的裝修進度,以及實時的裝修效果。
— 03 —
營建部:起點與終點
營建部的工作起點是選址,也是連鎖擴張非常重要的基礎元素。營建部的起點比較好理解,但是終點相對不同行業或者不同企業不盡相同。
不同企業的營建部終點有三種:
1、以店面裝修結束為終點
2、以試營業後3天為終點
3、以試營業後15天為終點
雖然不同行業營建部的工作交接終點不一樣,團長覺得建議終點在店面正式開業後更合理,原因有三:
1、新店開業前的交接工作,容易導致多方人員權責界定不清
2、新店開業前的交接工作,容易導致開業策劃方案偏離實際
3、新店開業後交接工作可以一舉三得
— 完 —
最後的話
上面為大家詳細的講解營建部門,總結為一下三點:
1、依據服務內容,可以明確營建部實際的崗位職責,
2、依據服務方式,可以明確營建部如何實施自己的崗位,
3、依據起點與終點,可以明確實施自己崗位職責的起與止。
營建部這其中的每一步工作做好,不但可以顯著提升工作效率,還可以提升整體的服務質量。
俗話說:萬事開頭難。
想快速複製擴張,做「賣模式」,則需要把每一步的標準化做好,總部充當就是「教練」的作用,公司是平台,一個共贏的平台。