胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
韭菜也是百搭食材，炒蝦仁也很香，很好吃
前幾天買菜的時候發現菜市場門口賣蝦的攤位人非常多，我也就跟著一起買一點。一次吃不完，我直接放冰箱冷凍起來的，今天準備吃的時候發現，凍過的蝦去殼非常方便，正好孩子最近就是不太願意吃帶殼的蝦。
我清理的時候就直接把蝦殼去掉了，這樣炒過之後吃起來就非常方便了。想來想去還是決定用韭菜搭配一起炒一下，光炒蝦仁是真的覺得沒什麼食慾呢。
【韭菜炒蝦仁】
主要食材：蝦仁，韭菜
具體做法：
蝦去殼之後，加食用油，胡椒粉腌制起來，韭菜洗乾淨切成段備用。
鍋炒熱之後，加一點豬油進去。我想著用豬油炒蝦仁會更香一些呢，最近自己又熬制了一點豬油，夏天用來燒湯或者炒素菜非常好。
把蝦仁倒進去，炒至變色，蝦仁很容易熟的，大火快速翻炒幾下就可以了。
蝦仁炒變色之後，加一點生抽，炒均勻之後把韭菜段倒進去。
炒至韭菜斷生，加一點鹽提味，一點點開水秒微煮一下就可以出鍋了。
凍過的蝦去殼非常方便，用韭菜搭配一起炒，很不錯