天氣越來越熱了，三餐的飲食就要以清淡為主，過於油膩的飲食容易上火還會影響胃口。但是光吃瓜果蔬菜也不行，連著吃兩天，小孩子就抗議：這是喂兔子嗎？
天熱適合吃雞肉，比吃牛羊肉強，起碼不容易上火，而且營養滋補多吃點也不易發胖，對於平民來說最重要的是價格還便宜，起碼比豬肉牛羊肉都便宜很多。天熱以後，雞肉就會經常出現在我家的餐桌上。頭兩天，二寶想吃黃燜雞，想著自己調味道很麻煩，味道也會不正宗，現在網絡太發達，網上啥都可以買得到，就買了一瓶黃燜雞醬料，按照提示的做法很簡單，而且味道正宗，真好吃！
所需食材：小公雞1隻 香菇150克 蔥姜適量 黃燜雞醬料200克 料酒10克
詳細做法：第一步，現在買雞，殺雞店一般都會給沖洗乾淨剁成合適的雞塊，回家直接下鍋就可以。買回家的雞塊，涼水下鍋，倒入料酒去腥，煮至開鍋，撈出再次沖洗乾淨備用。
第二步，處理一下香菇，如果買的是干香菇，要提前泡發。我用的是鮮香菇，所以只需去掉根部，洗凈掰成小塊即可。
第四步，不管是做啥樣的肉類，蔥姜總是少不了的。蔥姜切的大一點。
第五步，黃燜雞的口感就是雞肉比較酥爛，所以我們用到了電壓力鍋。把處理好的雞塊和香菇全部放入電壓力鍋中。
第六步，放入蔥姜。
第七步，把200克黃燜雞醬料加上400克清水，攪拌至溶液混合，倒入鍋中。
第八步，把鍋中的食材，上下顛幾下，讓其味道更加融合。這樣做出的黃燜雞也會更加入味。蓋上鍋蓋，按下鴨肉鍵，靜等吃飯。三十分鐘後，黃燜雞就做好了。不管是做酒肴還是用湯泡飯都非常美味。
明兒總結：1不管做什麼肉類，涼水下鍋汆水是去腥的最好方法。
2我是用到了電壓力鍋，如果家裡沒有，也可以直接放到明火灶上熬煮，只是需要把清水放得多一些。
3最後可以放點青菜之類的綠葉蔬菜，煮至斷生即可，我家沒有綠葉蔬菜了就沒放。
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