泉州晉江這裡藏著一棟「閩南文化館」，你爺爺可能比你還了解它

五 | 店 | 市

連綿起伏的紅磚古厝

在喧鬧的城市裡 圈出了一個

世外桃源

· 茶香 · 曲調 · 清風

這裡藏著一棟「閩南文化館」

你爺爺可能比你還了解它

大門推開，木頭與茶的香味撲面而來，濃濃的閩南風味包裹住我們，瞬間撫平了心中的所有浮躁。

祥雲匯館是茶樓。每張木桌上都放著一套完整的茶具，閩南人閉著眼都能用清楚它們。

但祥雲匯館更是閩南文化的集中地，角落的縫紉機、泛黃的舊照片、牆上的石雕...無一不向到此的客人訴說著，屬於閩南的歷史。

一樓還有個小舞台，有漂亮的小姐姐為大家表演。茶藝、古箏、二胡...一下就讓在場的茶客沉浸其中，讓午後倍加悠閒起來。

·/ 二樓 /·

走到二樓的雲兒就更吃驚了。走廊兩旁掛滿油畫，竟然是泉州安海的油畫大家蔡篤取先生的作品。

出現在二樓的作品全是出自大師之手，都標了價格明碼售賣，包括花燈也能專門定製。

逛是好逛，但云兒可沒忘記此行的最大目的——喝茶~

果然是專業的茶樓，點的茶里還幫你配好了最合適的「話仙」小吃！

可以在一樓邊看錶演邊喝茶。但云兒更喜歡到二樓的走廊上，清爽的茶香在口中迴蕩，傍晚的微風舒服得恰到好處。

和朋友聊到停不下來，那就續上花生酥、桔紅糕、綠豆餅水果...各式各樣的配茶小點心這裡都有，話講完了肚子也填飽了~

·/ 主食 /·

經常會有人坐上一天就不想走，飯點時候就可以點一份，閩味十足的精緻便當來嘗嘗。

雲兒最喜歡的就是【古厝紅燒肉便當】。

肥瘦相間的紅燒肉閃著紅亮的色澤。撕塊細膩的肉，撈出底下的梅菜，把均勻醬汁淋在米飯上，一口肉一口飯，滿足之感湧上心頭！

每份便當都配有青椒肉絲、芹菜魷魚、開胃泡菜還有玉米排骨湯和水果，這些簡單的家常菜，卻也最容易打動味蕾。

另外還有【古厝正番鴨便當】以及【古厝深海魚便當】，最好的食材被做成最適合的味道，要是雲兒能每天都吃這麼豐盛就好啦！

·/ 漆籃四小件 /·

閩南味正不正，當然要看這四件套。不過上菜瞬間，著實把雲兒驚艷了一番。

這紅黑相間的「籃子」是傳統的永春漆籃，如果是帶外地朋友來，就更加能自豪地介紹一番了。

在推出這四件小吃前，茶樓還專門拜訪了民間的小吃老闆，得到了製作秘訣，把地道的閩南味呈給每位客人。

·/ 鹵 味 /·

滷味也是個配茶的好搭檔。人多的話雲兒強推滷味拼盤，特別是嘎嘣脆的豬耳朵，鹵香入味，Q彈帶勁，一吃就容易上癮~

如果有朋友，特別是外地遠道而來的，祥雲匯館當然是宴請賓客的最佳選擇。不僅有地道的閩南菜，還有獨家的私房菜哦！

走前冒昧問了老闆，為什麼會想開這麼一個茶樓。老闆說了這樣一句話

—「祥雲匯館匯通天下，一茶一味一人生，一帶一路一情懷。」

長輩的心思，我們作為年輕一輩，很難真正地感同身受。但他對閩南文化的追溯與傳承，已經融入到茶樓的一草一木中。

離開時，看著自己腳下的這片土地，我除了熱愛，還是熱愛。

祥雲匯館

門店地址：晉江市五店市傳統街區進士路5號祥雲匯館

營業時間：10：00-23：00（周一店休）

來源|舌尖上的泉州