徽酒品牌那麼多,但是酒桌上大部分都是外地酒,徽酒真的不好嗎

2023-06-28     白酒二三事

原標題:徽酒品牌那麼多,但是酒桌上大部分都是外地酒,徽酒真的不好嗎

安徽也是一個名酒頻繁的地區。20世紀90年代,徽酒品牌中的幾款酒在國家名酒中名列前茅。因此,當時還有「西不入川,東不入皖」這樣的說法,可以看出徽酒當時在大眾心中的地位。

川酒有六朵金花,豫酒有六朵金花,徽酒沒有六朵,但還是有四朵,古井貢、口子窖、迎駕貢、金種子酒。連續四次獲得國家名酒稱號的古井貢拿,一定是當之無愧的老大哥。

但是現在,很多當地酒友的酒桌已經不再以徽酒為主了。徽酒里真的沒有什麼酒可以當大任嗎?

事實並非如此。主要原因是這幾年除了幾款名酒,其他酒都沒有機會出頭,也不是沒有徽酒品牌,而是大部分都是外地酒。安徽酒桌上經常出現哪些酒?

宣酒

並不是說沒人喝徽酒,而是現在的徽酒市場真的不盡如人意。但即便如此,宣酒也在徽酒市場占有一席之地。

宣酒本來只是一家不為人知的小酒企,後來漸漸發展壯大。宣酒主要由小窖釀造。釀造的酒窖香氣濃郁,香氣協調,口感柔和清爽,不刺激,在徽酒市場仍有一席之地。

店小二酒

店小二和古井貢酒也產於安徽亳州。它有很多風味,比如醬香、香、濃香。因為和古井貢在同一個地方,它的濃香酒味道和古井貢差不多。但店小二不是濃香型白酒,而是現在流行的醬香型白酒。

此酒價格也很實惠,但是店小二從來沒有火過,也和它的定位有關。他一直徘徊在中低端市場,年產量相對較少。

但在中低端白酒中,它的味道仍然很好,以它的醬香型白酒為主,氣味細膩優雅,入口醇厚甜美,回味悠長。

緣得仿台酒

緣得仿台酒是貴州的醬酒。這種酒本身只在貴州酒友口中經常被提及,但近年來醬酒一直很受歡迎,這種酒逐漸開拓了外地市場。

這是一款價格親民的坤沙酒。所用的釀造工藝和原料與茅台酒一致,釀製成酒後窖藏3年以上才流入市場。酒色微黃透明,開瓶爆香,入口醬香濃郁,醇厚無刺激性,餘味悠長,口中留下余香,讓人想再喝一杯!

沱牌

沱牌現在是願意酒的子品牌,但事實上,沱牌曲酒是願意酒的前身。願意酒還在使用這個品牌,但現在沱牌主要從事中低端市場。

以六種糧食為原料,三種溫曲,然後按一定比例勾兌,發酵成特殊風格的白酒。沱牌T88和T68是兩種中低端白酒。香氣淡雅,入口柔和,酒體均衡,下咽時不刺喉,餘味微苦,清爽無雜味。

仙譚酒

仙譚酒是川酒中隱藏的中流砥柱。中國最好的名酒之一使用的優質基酒就是從這裡出來的,可以算是白酒「無冕之王」了。

其中,譚酒和特曲酒在年份是比較受歡迎的酒,它的口碑也是靠粉絲喝的一瓶酒堆起來的。

酒體飽滿乾淨,酒花豐滿,酒質乾淨無雜質,開瓶糧香突出,窖香濃郁,口感甘甜爽口,醇香明顯,但回味不錯。在這個價格上,你可以和一二線名酒競爭。

這些酒是我在安徽酒友酒桌上經常看到的,當然還有很多其他品牌的酒友酒桌,你見過哪些呢?歡迎留言分享。

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