農村有很多野味 ,比如野菜和野果子,在田間地頭、路邊河邊、房前屋後,隨時隨地都可以採摘的到。每年的春天氣溫回升、萬物復甦,到處一片生機勃勃的景象,田野里有奼紫嫣紅的野花爭相開放,花謝之後,各種野果子掛在枝頭,等到果子成熟的時候,是農村孩子最開心的時候,他們嬉戲打鬧著去採摘各種野果子,其中有一種黑紫色的小果子,是孩子們非常喜歡吃的,它的名字就叫「黑天天」,豫南地區又叫它「天毛豆」。
「黑天天」,學名龍葵,它是一年生草本植物,植株高30—120厘米,莖杆直立,分枝多,葉片互生呈卵型或者心型;夏季開花,花朵顏色為白色,花朵是傘狀花序;果實圓形但是很小,成熟之後是紫黑色,味道酸甜可口,葉子也可以食用,但是含有一定的毒素,必須煮熟後再食用,全草可以入藥,具有清熱解毒,消腫散結的功效。
全國各地都有生長。
田間地頭,房前屋後。
種子繁殖。
喜歡溫暖濕潤的氣候條件,土壤要求肥沃並且排水良好,最好是沙質土壤。
龍葵的葉片可以止血,記得小時候,手上被東西劃破了,就會摘幾片葉子,用手揉出水,然後敷在傷口上,不一會兒,血就止住了。
2消腫
龍葵的葉片有消腫散結的作用,如果因為跌打損傷引起身體上發炎腫痛,也可以把龍葵的葉子揉搓出汁液之後外敷,幾天之後就可以消腫了。
龍葵葉片不能直接食用,因為葉片中含有一種生物鹼,使用不當會引起中毒現象,危害身體健康,所以在食用之前一定要用開水綽熟,然後用涼水過濾,可以放上油鹽醬醋涼拌,也可以剁成餡包餃子、包包子、還可以和雞蛋、豬肉一起炒著吃。
夏季天氣燥熱,人體容易上火,吃幾顆龍葵果實,可以起到清熱解毒的效果。
2.消腫散結的作用
身體上如果那裡出現了腫痛,可以吃些龍葵果來緩解。
3.利尿的作用
吃龍葵果有利於排尿,排出身體內的毒素。
4.殺菌消炎的作用
如果口腔潰瘍發炎,可以用龍葵果煮水漱口進行消炎殺菌。
1.直接食用
成熟的龍葵果呈黑紫色,摘下來就可以直接食用,汁多味美,酸甜可口,吃的時候可以把皮吐出來,也可以吃掉,我們小時候就是直接把皮咽到了肚子裡。
2.泡酒喝
把成熟的龍葵果洗凈晾乾,用榨汁機打碎,把打碎的龍葵果實放入乾淨的玻璃容器里,加入白糖、冰糖、低度白酒,然後密封容器,把容器放在溫暖乾燥的地方,夏季發酵7天就可以喝了,秋季30天可食用,冬季氣溫較低,發酵時間更長一些。
龍葵酒清澈透明,果香濃郁,酸酸甜甜,平時適量飲用有利於身體健康。
3.做果醬
最常見的吃法就是把龍葵果做成果醬,選擇自然成熟的龍葵果,洗凈晾乾之後,放在乾淨的盆子裡,用手揉搓,去掉果皮,把果皮分離出來,再把碎冰糖拌在果肉里,2小時之後把果肉放在鍋里加熱,煮開後再小火煮半小時左右即可關火,把濃稠的果醬放涼,裝在玻璃容器里,隨時可以食用。
4.做果汁
挑選成熟的龍葵果實,洗凈晾乾之後,放入果汁機,也可以加入黃瓜、苦瓜、芹菜等蔬菜,一起打成果汁,喝起來味道更好,營養更豐富。長喝有美容養顏,保護血管的作用。
龍葵這種美味的小果子你吃過嗎?吃一顆甜在嘴裡,吃兩顆甜在心裡。龍葵果雖然味道鮮美,也用一定的藥用價值,但是不可多吃,因為果實中含有一種有毒物質,吃多會引起身體不適。