雞肉美味懶人做法，比清蒸雞入味，比烤雞鮮香，一次一隻都不夠吃

導語：才知道鹽焗雞還可以這樣做，簡單3步就搞定，無水無油太美味了，雞肉美味懶人做法，比清蒸雞入味，比烤雞鮮香，一次一隻都不夠吃

您好，感謝收看悅悅家的美食，健康搭配，用心烹飪家常美味！有好些天沒有出門，家裡冰箱裡的存貨都已經消耗得差不多了，成天光吃蔬菜不吃點肉，大人倒沒有什麼關係，小孩子可有些熬不住，今天買了一整隻雞回來，在買的時候特意交待老闆別剁塊，整隻收拾乾淨就行，雖然最近豬肉有降價的小趨勢，但雞肉的價格總的來說仍舊要比豬肉實惠一些，這次的雞肉不準備燉湯，也不紅燒，準備做成整隻的鹽焗雞。

說到鹽焗雞，大家可以會覺得做法太麻煩了，需要特意去買兩袋粗鹽，做了一次之後，鹽就放在一邊也沒啥用處了，而且做得不好的話，會特別的咸。今天悅悅要分享的是一種懶人做法，不用粗鹽，不用砂鍋，不加水不加油，只要簡單3步就搞定，做出來後咸鮮適口，鮮嫩滑爽，比清蒸雞入味，比烤雞營養，一次一整隻都不夠吃，好吃到吮手指頭!

才知道鹽焗雞還可以這樣做，做法無技術無難度，家家都適用，出鍋後家人特別愛吃！偶爾這麼做上一次，給家人改善口味，效果棒棒噠！

食譜名稱：【懶人鹽焗雞】

準備材料：整雞一隻（大約1500克）

輔助材料：料酒，鹽焗粉，蚝油適量，生薑1塊，香蔥2根

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：買雞的時候就已經讓老闆給收拾乾淨了，回來之後還需要仔細的清理沖洗乾淨，然後瀝干水分，再用剪刀或者菜刀把雞的腳趾尖去掉，控干水分之後放入盆裡面，接下來倒入兩大勺料酒，把雞的全身里外都塗抹均勻，這樣做的目的是為了去除腥味，今天做懶人鹽焗雞，我用的是現成的鹽焗雞粉，比自己調料就要簡單方便一些，把雞粉均勻的灑在雞肉里外塗抹均勻，一包的量剛好夠是一整雞，然後再給雞來個全身SPA，大約按摩5分鐘左右就可以了，讓雞肉充分的吸收掉料汁，然後在雞的肚子裡面放入薑片和蔥段，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制兩個小時以上，

【第二步】：時間到了之後把它取出來，然後就是進行調味了，往碗里放兩勺蚝油，繼續在雞的全身塗抹均勻，然後准接下來準備兩大張錫紙，把它們重疊在一起，

在上面擺上一些薑片，剛好是雞身的寬度就行，再把塗好調料的雞擺在薑片上面，用錫紙把整隻雞都包嚴實來，

【第三步】：蒸鍋里燒水，注意水要一次就加夠來，等鍋里水開之後再把雞放入鍋中，開小火蒸25-30分鐘左右，時間到了之後先不要開蓋，繼續燜5分鐘，然後把錫紙揭開，這時就可以聞到濃濃的香味啦，直接把整隻雞端上桌用手撕下來吃或是剁塊裝盤吃都行！

這樣做出來鹽焗雞吃起來特別的過癮，做法非常懶人，只要掌握上面的3個步驟就行，雞肉的營養成分一點也不會流失，大雞腿輕輕一拽就下來了，咸鮮可口，肉嫩骨香，口感嫩滑，味道非常的鮮美。雞肉這種美味的懶人做法，比清蒸雞還要入味，比烤雞還要鮮香營養，一次一整隻都不夠吃，孩子直呼過癮，喜歡的朋友可要趕緊試試哦，如果您有更好的做法，請來評論區分享留言，謝謝您！

悅悅製作小心得：（注意事項）

1.因為我們這裡不是且粗鹽來焗雞，所以腌制這一環節特別的重要，至少要腌制1小時以上後，這樣吃起來才能入味。

2.如果是整隻雞太多的話，大家也可以照這種方法焗半隻雞。當然最後可以自己再調個料汁，放點辣椒醬蘸著吃不要太美味哦！

結語：愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

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