英國菜不太講究，但如果烹飪得當，還是很好吃的。英國美食的基石是「周日烤肉」，這道始於中世紀的傳統菜肴，是將一大塊肘子肉放在鐵棒上，在明火上翻面而成。奇怪的是，這樣的傳統老菜發展至今，菜品內容卻並不固定，例如，這道燒烤菜的主要成分自然是肉，但肉的種類是任意的:可以是牛肉、雞肉，也可以是聖誕節期間的火雞、鵝或鴨。
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同樣，盤子裡的菜也可以搭配，從胡蘿蔔、韭菜、白菜等到西蘭花、胡蘿蔔、花椰菜等。、，有些人甚至用茴香和芹菜根作為配菜，整盤上桌的時候，上面會澆上一層肉汁。雖然是「肉」汁，但做法自由，肉汁的成分和質地也是五花八門，流行的吃法是搭配英國黃芥末吃，或者搭配新鮮薄荷醬或者蔓越莓醬吃，這些搭配起來都特別好吃。
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所以「周日燒烤」沒有固定的規則，一切都是根據自己的口味。不過有一樣是「星期天烤肉」蔬菜類中固定不變的——那就是不起眼的土豆，而且必須是烤土豆。英國有一個持續的使命，就是不斷做出完美的烤土豆，頂級的獲獎廚師，比如經常在電視上出現的赫斯頓·布洛曼，特別喜歡給烤土豆提建議。
約克夏布丁也是「周日燒烤」菜肴中不可或缺的美味之一——將調味後的油麵糊放入模具中，烤出的酥脆爽口的圓形平底碗狀油餅可直接裝盤；因為它是碗狀的，所以可以用來盛足夠的熱肉汁，約克郡布丁也很百搭，但傳統上通常搭配烤牛肉食用。
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還有幾個與「周日燒烤」相關的習俗，比如肉烤好後，家裡的男主人一般負責切肉；可能是因為以前，是他出去打獵，帶回了肉。今天，這種肉很可能來自附近的超市，但這一傳統延續至今，還有一個固定的地方，顧名思義，「周日燒烤」是周日烤的，一般是午餐；這是因為這一餐往往安排在周日，這是早上教堂禮拜後的特別餐，周日是基督教的休息日。
雖然今天的英國人對宗教的態度已經改變，但「周日燒烤」仍然是一家人聚在一起總結一周生活的好機會。此外，雖然英國是一個島國，但魚不受人們的青睞，肉才是佳肴，所以這道菜是一種非常特別的款待。