全家人大愛的快手早餐，10分鐘端上桌，比包子好吃，比餃子簡單
北方人喜歡吃麵食，早餐習慣面點搭配粥或者牛奶或者豆漿，尤其喜歡包餡的食物，早餐不用做菜了，配點小鹹菜吃的順口。我家每次吃餃子，都要多做一些餃子餡，留下來第二天早上做個快手早餐，怎麼做都好吃。大海今天做的是快手煎餃，元旦吃的餃子餡，今早燙點面，平底鍋一煎，昨晚預約了臘八粥，太好吃了，煎餃加臘八粥，愉快的臘八節歐拉。
煎餃也是我家的家常便飯，全家人都愛吃。餃子餡可以千變萬化，不變的就是那一塊開水燙過的面，簡單快手，軟軟的，涼了也不硬，水煎後外焦里嫩，味道鮮美，我家小朋友常常點餐，就愛這一口。如果擔心早餐燙麵時間緊張，可以前一天晚上和好面放冰箱冷藏室餳著，第二天早上使用，面餳得特別好，現成的餃子餡一包，平底鍋一煎就OK了，真是分分鐘的事兒。中餐，北方人最愛吃的就是餃子，煎餃要大一點，所以一家人吃也就十個八個的煎餃足夠了，飯菜一鍋出，不用另外炒菜了，一杯奶或者一杯豆漿在或者一碗粥就OK了，這早餐是不是也很簡單。
【刺五加葉雞蛋餡煎餃】所需食材：麵粉300g；刺五加葉雞蛋餡1碗；油適量。
做法及步驟：
準備一杯開水，取合適大小的面盆，加入麵粉，一分為二，一半燙麵，一半常溫水和面，然後揉在一起，蓋上保鮮膜餳著。可以提前一天晚上和面，放入冰箱冷藏室餳著。
餃子餡是之前包餃子剩下的餡，不過，剛好用來煎餃子。早上取出冷藏的麵糰，或者餳好的麵糰，麵糰揉勻揉成長條，均勻的分成若干等份，團成小面劑子，擀成薄餅，取一片麵餅包入已經準備好的餃子餡，捏成餃子形狀，餃子要大一點，皮薄餡大。
平底鍋刷底油，放入包好的大餃子，小火煎。沒有平底鍋用炒鍋也一樣，懶人今天用的就是炒鍋，煎出來一樣好看好吃。記住一定要小火慢煎，別煎糊了不好看也不好吃。
翻面煎，用鏟子推一下餃子，能推動時，倒入少許水（大約小半碗水）蓋上鍋蓋燜1分鐘，讓內餡煎熟。
收干水分，煎餃就煎好了，出鍋裝盤。
水煎角，味道鮮美的快手早餐，外焦里嫩，香香的非常好吃，歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
文章來源: https://twgreatdaily.com/3EJ0Z28BMH2_cNUgqz3o.html此文為大海微瀾原創圖文，盜文盜圖必究