糖畫:淮北印象

2022-05-17     淮北綜合廣播

原標題:糖畫:淮北印象

糖畫

糖畫是一種

傳統民間手工藝,

以紅糖白糖

加上少許飴糖

為材料來進行製作。

一副「糖畫」的靈魂就是熬糖,每次從糖塊加熱到糖漿過程中,都需要耐心、細心的守在爐邊調控火候,以保證糖塊化漿後可以拉出絲,只有這樣,做出來的糖畫才會顏色亮、味道正。

做糖畫的過程非常吸引人,講究一氣呵成,不能有丁點兒遲疑,不然這糖畫上有個大疙瘩可就不好看了。只見師傅用小湯勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飛快地轉動手腕,提、點、拖、頓,幾個來回便畫出一副栩栩如生的糖畫,用小鏟刀將糖畫鏟起,粘上竹籤,一個可愛的糖畫就做好了。

以前,糖畫師傅們常常走街串巷賣糖畫,他們沒有固定的攤點,哪裡人多就往哪裡去,孩子們只要看到有賣糖畫的,準會把糖畫攤子圍的水泄不通。

老鼠偷油,猴子摘桃,金龍騰飛,個個兒糖畫活靈活現,引得孩子們看到就移不開眼,挪不動步!要是口袋裡有了錢,買上一個糖畫,立刻就會把小夥伴們引到身邊來,透明的糖畫兒在陽光下閃著誘人的光,看著夥伴們艷羨的目光,心裡可得意了。等到玩夠了,伸出舌頭小心翼翼地舔一舔,抿著嘴巴,細細地品著那甜甜蜜蜜的味道,生怕一不小心那味兒就散開來了。在那個物質貧乏的年代,糖畫不知道給孩子們帶來多少難以忘懷的快樂!

近年來市面上出現了製作糖畫的機器,然而,機器做出來的糖畫呆滯呆板,看上去千篇一律,像是沒有靈魂一樣,叫人實在愛不起來!由於人們對傳統手藝的喜愛,糖畫先後走進學校,博物館,用它獨有的甜蜜傳承著這獨特的文化符號!

2016年6月李氏糖畫成功入選

淮北市第三批

市級非物質文化遺傳名錄。

監製:丁 偉

編輯:姚 弘

朗讀者:陳 曦

合成:小凡

微信編輯:柳 倩

文章來源: https://twgreatdaily.com/343efc7298dfb4471a5929763068ff47.html