全省高三學生將在3月25日也就是明天統一開學。為了保證高三學生在疫情防控期間的在校安全，學校將採取封閉式管理，所有學生、老師和學校工作人員進入學校後住校，不得隨意外出。因為一日三餐要在學校里進行，學生的飲食安全至關重要。為了嚴把復學前學校食堂驗收關，嚴把復學後食品安全製作過程關，太原市市場監督管理局全力以赴保障疫情期間學校食品安全不出問題。
由於學生全部要住校，該怎樣保證高三學生在防疫期間的飲食安全是學校重中之重的工作。因此所有學校都採取了錯峰用餐的制度，
也就是說第一波學生用餐結束後離開食堂，第二波學生再進入食堂用餐，位置就按照學生自己手中的號碼牌對號入座。這樣既能避免同時用餐人數過多，也能保持學生之間的用餐距離。按照太原市市場監督管理局的要求，學校已經提早對食堂設置進行了重新規劃，將防疫工作落實到每一個細節當中。然而，作為監督機關來說，根據調研中發現的實際問題，還做出了更為細緻的安排部署。
很多高三學生都是第一次住校，住校之後飲食住宿方面難免會經歷一個適應過程，為了幫助學生們平安度過這個適應期，需要學校食堂付出更多的努力。比如及時調整菜單、注意營養搭配、保持用餐環境乾淨衛生、注意原材料質量以及烹飪過程是否規範。為了監督學校食堂做好這些工作，太原市市場監督管理局已經逐一將要求進行了下發，由基層監管人員嚴格檢查，保證落實到位。
針對當前不能放鬆的防疫工作，各所學校都針對自己學校的情況做了不少的工作。有的學校更是連學生排隊打餐時如何保持安全距離都做了硬性的規定。
據了解，太原市第十八中學校曾設想過給學生製作套餐讓大家打包帶走，然而為了保證飯菜質量，讓學生們能各取所需，他們最終還是決定食堂就餐。那麼，在食堂吃飯的學生們所使用的餐具該如何保證衛生呢？據了解，我市所有開學的學校食堂本著風險最低的原則，採取學生自帶餐具、使用一次性餐盒以及使用學校統一餐盤這三種方法，根據自己學校實際情況作出選擇。
此外，太原市市場監督管理局按照重大活動視頻安全保障的模式和要求，在每個學校食堂安排1—2名執法人員進行重點監督，全力保障高三學生複課之後的飲食安全。
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來源：太視社教法制頻道《并州之劍》
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