陳建一是日本家喻戶曉的明星廚師。他的父親陳建民，更是被譽為日本「川菜之神」。 這對父子的人生經歷，正是《中華小當家》的創作靈感來源之一。

父親陳建民在日本

打響了「麻婆豆腐」的名號

出生於1919年的陳建民先後輾轉於宜賓、重慶、成都、武漢、南京、上海、台灣、香港等地的各種餐廳， 如「小當家」一樣到處學藝，在廚壇闖出名聲。

1952年，33歲的陳建民遠赴日本橫濱。6年後，他在東京新橋田村町開設了日本第一家川菜館「四川飯店」， 日本首相等諸多要員都曾多次光顧。

「料理的本質是愛。」陳氏父子將這句話放在「四川飯店」首頁，並時刻踐行著用烹飪向人們傳遞幸福。

「四川飯店」赤坂分店

陳建民在製作最經典的「麻婆豆腐」時，用刺激性弱的山椒粉替代花椒粉，八丁味噌替代甜麵醬，最終調和成日本人接受的口味。 他不僅打響了「麻婆豆腐」的名號，更成就了自己的聲名。

小川悅司在《中華小當家》中，用「麻婆豆腐對決」做開場情節，由此拉開整個故事的序幕。從某種意義上講， 沒有陳建民就沒有「麻婆豆腐」，沒有陳建一就沒有《中華小當家》。

動畫片截圖

陳建民特意創辦「惠比壽中國料理學院」，本著「有教無類」的理念，培訓來學習的男女學生。二十餘年，他一共培養了超過15000名廚師， 為傳播中華料理作出了巨大貢獻。

1987年，陳建民獲得日本政府頒發的「現代名匠」頭銜，被評選為傳統工藝和飲食文化上的職人。他是獲此殊榮的第一個日本華人。

陳建民

兒子陳建一續寫父親的傳奇

1990年， 「川菜之神」陳建民去世，兒子陳建一續寫父親的傳奇故事。

1956年出生的陳建一，打小就在父親的廚房裡玩耍。恰如劉昴星所言，「廚房就是我的遊樂場」。 也許是受父親影響，大學畢業後， 他拜入父親名下，學習川菜烹調技術。

在《中華小當家》中，「小當家」劉昴星的母親是出名的川菜廚師，被稱為「川菜仙女」。劉昴星承襲家業，成為史上最年輕的特級廚師。這段母子淵源，或許正是陳建民與陳建一父子的寫照。

左：陳建民，右：陳建一

面對父親開闢的川菜江山，陳建一不甘淪為一名墨守者，於是在1993年，以素人選手的名義，報名了富士電視台的《料理鐵人》挑戰賽。

最終， 陳建一以67勝、22敗、3平，17連勝的戰績，創造了節目史上史無前例的記錄，在日本引起很大反響。他的「封王」傳奇， 也許就有「小當家」最終拿下「中國第一廚師」稱號的影子。

陳建一則利用時代之便， 借流媒體平台向全球網友傳授「麻婆豆腐」做法，引發無數網友圍觀。

陳建一常說，「做菜的人幸福，吃菜的人才會快樂。」無論是吃過陳建一料理的食客，還是聽他講課的學生，或是在日華人同行，發現他總是在笑，說話時笑，做菜時笑，他的笑容像是焊在臉上的招牌；而熟知他的人都知道，這笑無比真誠。 小川悅司筆下的「小當家」從內心熱愛與享受烹飪，並熱心於通過烹飪向人們傳遞幸福。這幾乎就是陳建一一生的信念和追求。

2008年，陳建一在日本評為「現代名匠」，領受了父親21年前就曾獲得的榮譽。5年後，他還被日本政府授予「黃綬獎章」（日本政府頒發的6種獎章之一，授予在業務上勤勉精進、能作為眾人模範的人）。

他曾說：「我的工作就是為大家提供美味的中國菜，把它當作中華文化傳播出去。」

無數網友在評論區留言

為陳建一送上最後一程

你的童年裡有《中華小當家》嗎？

來源：紅星新聞、新浪微博

‍

‍