聯商網消息：過去一周（9.9-9.15），可口可樂否認聯手江小白進軍中國酒飲市場；有消息稱瑞幸咖啡CTO離職，對此瑞幸作出否認；麥當勞收購一家AI公司，將實現得來速餐廳自動運營...

中石化正式賣咖啡，鋪開就是全國第一

近日，中石化易捷便利店發布全新品牌「易捷咖啡」，首店落戶蘇州，正式入局咖啡行業。目前，易捷咖啡已推出三大系列產品：92（黑白咖啡）、95（時尚特飲）、98（精品系列）。

你也許不知道，中國真正的便利店之王不是7-11，也不是全家，而是中石化旗下的易捷便利店。憑藉著中石化的3萬家加油站，易捷便利店擁有高達2.7萬家門店，按照這規模，易捷咖啡鋪開就是全國第一了。

加油站賣咖啡，雖然新鮮，但不是個例。在國內，中石油早已創立了自有連鎖咖啡品牌——好客咖啡，價格集中在18-33元；在國外，國際石油巨頭荷蘭皇家殼牌集團的優選便利店每年能夠售出2.5億杯咖啡，其執行副總裁、零售業務總裁柯一凡曾感慨，咖啡比油的利潤率要高得多。

餐飲行業上半年招聘需求增長46.18％ 平均月薪6387元

9月9日，58同城發布的《餐飲行業整體招聘及求職趨勢》指出，2019年1-6月，有招聘需求的餐飲企業同比增長46.18%，尤其在2月份需求增長明顯。

在招聘崗位上，服務員需求量僅次於銷售崗位。同時，大量求職者在春節假期後選擇換工作來開啟新生活，餐飲行業求職者數量在2月份增長顯著。

尤其在薪酬方面，2018年上半年餐飲企業支付薪酬均值為5504元/月，2019年上半年餐飲企業支付薪酬均值為6387元/月，企業給付同比增長16.04%。

可口可樂否認聯手江小白進軍中國酒飲市場

9月8日，針對可口可樂旗下品牌「雪碧」宣布與江小白聯名合作推出限量禮盒是否意味著可口可樂將進軍中國酒飲市場，北京商報記者收到可口可樂獨家回復稱，與江小白的聯名款為雪碧白酒檸檬風味汽水，是一款白酒風味的非酒精飲料，未來可口可樂中國將繼續專注於非酒精即飲飲料品類。

人造肉首進國內餐飲，金鼎軒有意重啟素食？

「人造肉」成為餐飲業熱詞，且已走進國外的肯德基、漢堡王等大牌連鎖餐飲企業，北京商報記者獨家獲悉，國內餐飲也在悄然布局，搶占這一風口。

目前，人造肉品牌珍肉已與餐飲品牌金鼎軒達成合作意向，雙方將共同研發新菜單，有望年內在金鼎軒店內推出。如果合作順利推進，金鼎軒將成為目前國內已知的首個做人造肉產品的中餐品牌。

傳瑞幸咖啡CTO李玉峰離職 瑞幸回應：與事實嚴重不符

針對部分媒體報道「瑞幸CTO李玉峰離職創業」消息，9月9日，瑞幸咖啡發布聲明回應稱，與事實嚴重不符。

瑞幸稱，李玉峰並未擔任過瑞幸CTO職務，離職前職位為總監級別，「2018年10月，李玉峰因未通過試用期考核」而解除勞動合同。

喜茶、奈雪的茶被傳赴美上市 快速發展的背後隱憂浮現

新式茶飲近年來的快速發展，離不開資本的助推。《證券日報》記者據天眼查統計發現，2016年是新式茶飲資本入局的元年。此後，喜茶、因味茶、奈雪的茶和樂樂茶等陸續獲得億元級別的融資，特別是喜茶和奈雪的茶目前估值皆已達到幾十億元，成為該領域的「獨角獸」企業。

然而，新式茶飲在高速發展的同時，也不得不開始面對門店激增帶來的運營管理壓力、行業競爭激烈下的產品創新需求，以及如何保持口感穩定等難題。此外，其高估值也屢遭市場質疑，此前傳出奈雪的茶有意赴美上市，但經《證券日報》記者求證，並非事實。

西貝創始人賈國龍首次公開激勵3萬員工的20條秘訣

最近有一本新書《西貝的服務員為什麼總愛笑》，上市第一周就登頂京東新書銷量榜總冠軍，它是商業傳記作家賈林男花了四年時間鑽到西貝肚子裡，把西貝人研究了個遍之後的心血之作。

31年，西貝如何從邊緣菜系一路殺出重圍，成為中餐炒菜領域龍頭？西貝創始人賈國龍又如何激勵近3萬名員工自我管理、快樂奮鬥？

麥當勞收購一家AI公司 將實現得來速餐廳自動運營

8月11日，麥當勞宣布收購了AI公司Dynamic Yield，並稱後者為「個性化和決策邏輯技術的領導者」。麥當勞表示，該AI公司是「個性化和決策邏輯技術的領導者」，目的為了幫助旗下得來速餐廳實現自動運營。

麥當勞表示，希望能使用Dynamic Yield的技術來定製得來速(Drive-Thru)菜單，並給予每天的不同時段、天氣、餐廳流量和流行趨勢來調整口味和趨勢。這項技術可以「根據顧客當前的選擇，立即向他們的訂單推薦和顯示額外的商品」

瑞幸咖啡回應系統崩潰，無法正常出單：系統升級

9月10日下午，瑞幸咖啡出現大面積服務異常情況，眾多網友反映瑞幸系統崩了，無法正常出單。

對此，瑞幸咖啡客服回應稱，此由系統升級造成，已經有部分用戶訂單恢復正常狀態。若有延時無法正常出單，用戶可取消訂單，所有費用和券將原路返還帳戶。

肯德基推1元一杯現磨咖啡 卻只能到店消費

9月9日，肯德基推出28元咖啡包月卡，相當於30天每天1杯1元。

據悉，此次肯德基推出的咖啡包月卡（30天）自2019年9月9日起開始售賣，限量50萬張，售完即止。

只要是肯德基wow會員就可通過肯德基口袋炸雞店小程序購買，且每個WOW會員帳號僅限購買10張；購買後需激活才可使用，每個WOW會員帳號僅限激活使用3張。

了解中國零售，看這裡就夠了！

（來源：聯商網 陳寧輝）