「處暑吃3白，四季都安康」，明日處暑，3白指什麼？怎麼吃更好？。明天8月23日就是處暑節氣啦，處暑是秋季的第二個節氣，處暑的到來，意味著「出暑」，暑意漸消。已到了高溫酷熱天氣「三暑」之「末暑」，意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲，處暑節氣這天，在民間也有不同的傳統習俗，如吃鴨子、放河燈等等。另外過了處暑開始出現晝夜溫差，氣溫也開始轉涼。
秋天也是養肺的黃金季節，這個時候就非常適合吃一些潤秋燥、養肺潤肺的食物。秋天適合吃「三白色」的食物，分別是：蓮子、百合、山藥等，都是很養肺的。下面分享三白食物的家常菜譜做法。
一白：蓮子
推薦菜譜：蓮子百合銀耳羹
1、食材：蓮子、銀耳、百合、紅棗枸杞、冰糖適量。
2、銀耳泡發剪成小朵、百合和蓮子也泡發洗凈待用。
3、銀耳、蓮子、百合和紅棗一起放入砂鍋里，加入清水燉煮。
4、煮35分鐘左右，銀耳出膠質來，濃稠爽滑，下入少許的枸杞和冰糖調味，拌勻即可。
二白：百合
推薦菜譜：西芹百合炒瘦肉
1、食材：百合、瘦肉、西芹、胡蘿蔔。
2、瘦肉洗凈切片、百合片洗凈、胡蘿蔔去皮洗凈切片、西芹洗凈斜刀切段待用。
3、沸水下入百合片和胡蘿蔔片一起焯水斷生，撈起瀝干水待用。
4、熱鍋涼油，下入瘦肉炒變色，加入西芹一起炒斷生。
5、下入焯水好的百合片和胡蘿蔔一起翻炒均勻，加入少許的蚝油、鹽調味，炒勻即可。
三白：山藥
推薦菜譜：山藥片炒瘦肉
1、食材：山藥、瘦肉、青紅椒。
2、瘦肉洗凈切片、山藥去皮洗凈切片、青紅椒去籽洗凈切絲待用。
3、沸水下入山藥片焯水斷生，撈起瀝干水待用。
4、熱鍋涼油，下入瘦肉炒變色起鍋待用。
5、鍋里余油，下入青紅椒和山藥片一起炒勻。
6、下入瘦肉一起翻炒熟透，加入少許鹽和蚝油提鮮即可。
Lily美食談小貼士：
以上就是適合處暑節氣吃的3白（三種白色）食物，秋燥天吃白色食物可以養肺潤燥，順應節氣而食，對身體非常好，老少皆宜，大人孩子都很喜歡，附上了詳細的做法，明天處暑節氣記得做給家人吃哦。