「人間煙火氣，最撫凡人心」。喜歡一座城市，很多人都是從早餐開始的，街頭巷尾的早點鋪子負責喚醒沉睡的靈魂，一頓熱氣騰騰的早飯成了我們開啟一天工作的動力源泉。
山東人的早餐多種多樣，要說餐桌上必不可少的，那必然是一碗熱湯，山東的甜沫、羊肉湯、糝（Sá）湯、烏魚蛋湯……是不是讓選擇困難症的人們開始犯難了？
今天，小編給你「安排」一周早餐！保證你吃完分量超足的早餐，就能收穫元氣滿滿的一天！
MON
一碗濟南甜沫
BREAKFAST
外地人第一次聽到「甜沫」這個詞，可能會以為它是甜的，其實它是一種鹹味的粥，裡面有花生、豆腐皮、菠菜等配菜，有人還喜歡在裡面放上胡椒粉，喝起來咸香微辣。
清晨，樓下早餐店的甜沫香味將人喚醒，人們頂著惺忪的睡眼迫不及待地奔向樓下。早餐店老闆掀開鍋蓋，濃郁的香味兒直衝鼻腔，那一碗熱氣騰騰的甜沫喚醒了山東人的味蕾，瞬間的幸福感恐怕是山東人最深的眷戀。
一碗甜沫加幾個油旋無疑是最受寵的早餐之一。清晨的一碗甜沫，讓熱氣朦朧了雙眼；清晨的一個油旋，讓鬆脆香醇充斥著口腔……
鬆軟酥脆的油旋，再配上一碗熱乎的甜沫，是獨屬於濟南早餐的記憶味道。物美價廉，妙不可言！
TUE
一碗單縣羊肉湯
BREAKFAST
作為碳水大省，不但麵粉被山東人做出各種花樣，羊肉湯加壯饃，也被山東人吃出無數種花樣。
單縣羊肉湯有近200年的歷史，不知道你有沒有聽過這句話：不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！
羊肉湯入口不腥不膻，香醇不膩，鮮美柔滑，細細品味還能品出一股攝人心魂的淡香，不知不覺間賜予人們一個溫潤的早晨。
配上二兩色澤金黃、外焦內嫩的壯饃，喝上一碗羊肉湯，出門的時候一腦門熱汗，這就是蒸騰的生活氣息！
其實在山東，一碗羊肉湯也有自己的江湖，莒縣、臨朐、萊州...每個地方都有自己忠實的食客。不同地方的羊肉湯各有各特色，各有各的讓人垂涎的本領。
WED
一碗臨沂糝湯
BREAKFAST
每天清晨六點半左右，早餐館開門營業，臨沂的大街小巷裡，到處飄蕩著糝湯誘人的香味。糝（Sá）湯，又名「肉粥」，對於臨沂人來說，糝湯是可以私人定製的早餐，想吃什麼口味就吃什麼口味。
糝作為臨沂的風味小吃，香辣可口、肥而不膩、祛風除寒、開食健胃，堪稱人間美味。
當然，這份早餐並不是從清晨開始，而是從凌晨開啟的。每天天不亮，館子前就已經排起了長長的隊伍，若沒法堂食，那就裝在塑料碗里吃，蹲在街邊吃，反正早上吃一碗，心裡才踏實。
一碗熱氣騰騰的「糝」，撒上些許香菜，再配上幾根熱乎乎的剛出鍋的油條，鮮香的味道，直入胃部，再痛快不過！
除了臨沂，濟寧、棗莊等山東各地都有自己的糝湯，不同地區在原湯基礎上做了不同的調製，形成專屬獨特的口味，可見「糝」已經成為山東人早餐里不可或缺的一分子。
THU
一碗日照烏魚蛋湯
BREAKFAST
清朝康熙五十四年《日照縣誌》載，「烏賊魚口中有蛋，居海中八珍之一」。酸辣烏魚蛋湯便是日照的代表菜之一。
烏魚蛋為東港區獨有的海珍品，營養豐富，味道鮮美，有冬食祛寒、夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。
烏魚蛋湯是由金烏賊的纏卵腺加工而成的「烏魚蛋」，以蛋色乳白、輕薄如紙、滑潤爽口、酸咸皆備俘獲無數芳心。一碗下肚，濃烈但是又變化無窮。
對山東人來說，早餐一碗湯仿佛不夠勁兒，還得配上一份蕎面餄餎，吃了暖心實在。一口湯，一口面，這才叫圓滿的早餐！
FRI
一碗青島蛤蜊疙瘩湯
BREAKFAST
說起蛤蜊，青島的蛤蜊疙瘩湯憑藉其鮮美的味道，肉質鮮嫩的蛤蜊，成為了早餐飯桌上的必備。
青島人的飯桌上要是沒點熱乎的湯湯水水，總覺得渾身不得勁兒。既能當湯菜又能充主食的疙瘩湯，便是他們的最愛。
蛋液爽滑，麵疙瘩勁道，蛤蜊肉鮮嫩……撒上香菜末，端上桌剛剛好——鮮湯入味，疙瘩勁道，蛤蜊嫩滑，蔥香撲鼻。早餐吃上這一口，滋味便勝卻無數山珍海味。
SAT
一碗胡辣湯
BREAKFAST
紀錄片《早餐中國》里說：「只需早起，就能找到故鄉。」每一個能好好吃早餐的日子，都是平淡日子裡的小確幸。其實，令人懷念的，不只是味道本身，還有那種熱鬧的生活氣息。
胡辣湯在山東人早餐桌上絕對占有一席之地，在濟寧、菏澤、聊城等魯西南地帶，胡辣湯是早餐的不二之選。與河南的胡辣湯相比，山東胡辣湯更為簡單、樸素，如同一碗粥、一碗稀飯，不像河南胡辣湯料多、口味重。
一碗山東胡辣湯需用料實在，有麵筋、海帶絲、花生米、豆腐絲，一口下去，讓人忍不住感嘆一聲「真是味！」。濃香粘稠的湯汁，混合著胡椒的辣味，瀰漫在唇齒之間。對於山東人來說，胡辣湯就是一天的能量之源。
山東胡辣湯精髓在於口感勁道的「麵筋」，喝得時候可以澆一點醋、香油，再加點蒜沫，辣中有麻，麻中透酸，酸中有香，滿噹噹的一碗喝下去，盪氣迴腸！
SUN
一碗菏澤小魚湯
BREAKFAST
小魚湯也是山東人的早餐標配之一，油炸的小魚浸泡在麵糊里，有著外焦里嫩的口感，配上淡淡的魚香味道，再加上一把「靈魂香菜」，真是別有一番風味。
喝小魚湯的標配就是：老闆，來碗小魚湯，加個荷包蛋，再拿倆窩窩頭！會吃的老饕配上一碟辣椒醬，一邊用窩頭蘸著吃，一邊喝著小魚湯，便是美美的一頓早餐。
吃完早餐，擦去額頭沁出的汗，再心滿意足地打個飽嗝，不管太陽有沒有升起，人的「朝氣」馬上就上來了。
吃早餐，就是一天的喚醒儀式。早晨永遠帶著親切的生活氣息，不管是遛彎散步的大爺大媽，擠公交車地鐵的上班族，還是穿著校服穿梭在大街小巷的學生黨們，幾乎每個人的手裡都提著一份熱乎的早餐。
像小編這等「重度懶癌患者」，照樣每天都被美味的早餐叫醒，從而養成了每日早起的好習慣。迎著朝陽，讓熱氣騰騰的一碗湯喚醒一天的能量吧！
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