「一年一相逢,一歲一追思」,中元節是我國的三大傳統祭祀節日之一,又被人們稱為「七月半」、「鬼節」。雖說名字聽起來讓人生畏,但其實敬祖盡孝才是它的文化核心,人們害怕的「鬼魂」,其實也是別人朝思暮想逝去的親人。
【本文對中元節相關民俗文化進行介紹,不涉及封建迷信內容】
每到這天大部分人家都會舉辦祭拜儀式,表達對先人的孝心與敬意,另外還要酬謝大地,有為後輩祈福之意,人們除了會開展諸多的民俗活動外,祭祀時所擺放的供品也很有講究,明天就是中元節了,不管有錢沒錢,這5樣供品記得擺上桌,寓意平安圓滿諸事順。
一、擺上茶水素酒
從古至今我國都講究茶酒為敬,在祭祀的時候後輩都會帶來一些吃食為先人過節,因此要先向敬茶奠,以示後人對先人的尊敬與孝意。其中這「茶水」就是普通的茶水或者飲料,「素酒」則是沒有蒸餾過的白酒,不過現在人們通常也用普通白酒來代替了。
在祭祀時,後輩會先將所有的食材都擺上桌,然後在祭案前擺上3個小酒盅,然後將酒倒入酒盅中,依次端起酒杯敬過先人後再倒入在地上,這樣就代表先人吃到了酒水,也感受了後人的孝心。
二、擺上水果
水果一直也是各種祭拜儀式中常見的供品。作為供品最好選擇一些易保存的時令水果,而且也要飽含美好寓意。在我國的傳統文化中,蘋果通常被稱為「平安果」,有平安健康的含義,而橙子不僅外表黃澄澄的好看,還有心想事成、財源滾滾的美好寓意,在表達後輩對先人敬意的同時,也希望能得到先人的庇佑,另外還有香蕉、柚子等都是可以作為供品擺放在供桌上的。
了解了可以作為供品的水果種類之後,也要知道哪些水果不能端上供案,像梨、李子等水果寓意著分別,寓意不佳,將其擺上供桌是對先人的大不敬,還有像葡萄、荔枝等這種一串串的水果也不適合擺上供桌。
三、擺上糕點
在我國的傳統觀念中,供品中的水果代表著陰、糕點代表著陽,供品有了水果再擺上糕點,表示陰陽平衡,而糕點的種類和形狀沒有特別要求,可以是桃酥或者蛋糕等,也可根據先人生前的喜好來決定。
其實拿什麼糕點並沒有很多講究,只要帶著真誠的心來祭祀先人,即使供品簡單,先人也能感受到後輩的敬意。
四、擺上飯菜
中元節祭祀供品除了酒水、水果和糕點,還需要提前準備一些先人生前喜歡的飯菜,有時間最好是自己親手燒的飯菜,這樣更能表達後輩的虔誠。
很多地方在中元節這天,講究擺上鴨肉,因為古人認為中元節是「鬼門打開」的時候,陰氣比較重,「髒東西」也比較多,而鴨與「壓」同音,擺上鴨肉能將不好的東西以及霉運壓制,還有一種說法是中元節先人返回人間看親人的時候會通過奈何橋,而作為水禽的鴨子能載著故人安穩渡河,不管是哪一種說法,都是表達了人們對先人的思念與哀悼,因此在中元節祭拜的時候,記得要準備鴨肉。
五、擺上鮮花
現在鮮花出現在人們生活中的頻率越來越高了,而且不同場合、不同種類的鮮花則是代表了不同寓意,像康乃馨表示溫馨,玫瑰代表著愛情等。而中元節的主題是祭拜已故的親人,選用菊花最合適,而且菊花的顏色也非常多,祭拜時最好選擇素雅的白色或者黃色,以示對先人的尊重。
——老井說——
中元節祭拜先人,所準備的供品有講究之外,還要一些事也不能做,像上墳不穿艷麗的衣服,因為祭拜先人是一件很嚴肅的事情,最好選擇黑色、灰色或者山藍色的衣服,著裝要符合當日沉重莊重的氣氛。
上供之前忌吃供品,按照老一輩的說法,貢品是要給先人享用的,貪嘴偷吃是對先人的不尊重,馬上就到中元節,你的家鄉還有哪些說法,不妨在評論區與大家分享。
我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!每日更新美食菜譜和市井生活,關注我,享受舒適生活不迷路。