椒 麻 雞
伊犁椒麻雞是一道美味的菜肴，以生態土雞為原料，選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成，吃起來麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長，拌面味道絕佳。一款看起來像手撕雞的菜肴，因融入了麻油的香味，讓人每吃一次，就愛一次。
羊肉抓飯
羊肉抓飯恐怕是新疆所有主食中外觀色澤最漂亮的美食了。配上胡蘿蔔，洋蔥，葡萄乾，油亮生輝，香氣四溢。
丸 子 湯
丸子用新鮮牛肉入料，炸熟燉到湯里，外脆里嫩，口口都透著香，豆腐里吸足了湯，吃下去回味悠長。
格 瓦 斯
格瓦斯是是一種從俄羅斯傳入的發酵飲料，如今成為新疆人民的夏日必備。味道酸甜爽口，和燒烤簡直就是天生一對。