進入秋天，儘管有「秋老虎」在肆虐，但氣溫總歸涼爽了許多。而且再過兩天就到三伏天的末伏，最熱的中伏就要過去了，飲食上也要逐漸做出改變。
秋季的飲食大多以甘平為主，而燥熱的羊肉就不適合再食用了。入秋後，降雨量少，氣溫下降，絲瓜瓜絡顯現，變老，水分也少，倒是可以再長長做成洗碗絲瓜絡，不適合食用。
入秋後，天氣乾燥，飲食應多吃滋陰潤肺的食物，蛋白質豐富的肉類，和應季的蔬菜和水果都要食用，營養要均衡，身體才更健康。
入秋後，建議少吃絲瓜和羊肉，多吃3菜，應季而食，身體棒。
1.豆腐
推薦菜譜:西紅柿豆腐蛋花湯
原料:西紅柿、嫩豆腐、雞蛋、鹽、油。
1.準備2個西紅柿清洗乾淨，表面打上十字花刀，放入沸水中燙一下，這樣可以更好地剝去西紅柿的皮，再切成小塊備用。
2.鍋中倒入少許的油，放入西紅柿，小火熬出汁水，再倒入適量的清水，大火燒開。
3.在水煮開的過程中，把豆腐切成小塊備用。
4.水開後，放入豆腐滾幾下，再起鍋前打入1個雞蛋，放入適量的鹽，即可出鍋。
2.茄子
推薦菜譜:肉沫茄子
原料:茄子、豬肉、醬油、蚝油、糖、胡椒粉、蒜、鹽、油。
1.茄子清洗乾淨，去蒂，切成長條，放入蒸鍋中，蒸7分鐘左右，倒出來備用。
2.取一塊肥瘦適宜的豬肉，剁成肉沫；蒜去皮，拍碎切成沫。
3.鍋中倒油，放入蒜沫炒香，倒入豬肉煸炒出油脂，再倒入醬油、蚝油、胡椒粉、少許的糖炒入味，再倒入少許的清水煮開。
4.把茄子鋪在盆中，再澆入湯汁，攪拌均勻即可食用。
3.西藍花
推薦菜譜:西藍花土豆炒五花肉
原料:五花肉、土豆、西藍花、蒜、料酒、醬油、蚝油、鹽、油。
1.起鍋燒火，放入五花肉，皮朝下，放入鍋中中燙一下，燙到少許焦黃，拿出來用刀刮乾淨，這樣可以去除豬皮的異味。
2.五花肉切成片；土豆去皮切片；西藍花用鹽水泡十分鐘，切成小朵；準備2粒蒜，切成片，備用。
3.鍋中倒入適量的清水，大火燒開，煮開後放入少許的油，倒入西藍花和土豆，分別焯至八成熟。
4.鍋中放入少許的油，放入五花肉煸炒出油，放入蒜片炒香，倒入料酒、醬油、蚝油、炒均勻，然後再把土豆和西藍花倒入鍋中，加入鹽翻炒入味，即可出鍋。