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巨好吃的地三鮮，家常做法，別樣美味
我其實一直不太喜歡吃茄子，這種滑滑的食材入口的時候總感覺有點嚇人。但現在長大了，似乎也習慣了，只是一直的認知裡面大家都說茄子油少了不好吃，導致我現在就真的很少買茄子吃了，太費油的食材我都不太喜歡炒。
這幾天不是把家裡帶過來的菜籽油燒了一下嘛。所以就想著炒個菜來著，家裡的油還是炒素菜更能吃出來香味對吧。於是，就決定炒個地三鮮，正好食材都需要過個油。
【家常菜之地三鮮】
主要食材：土豆，茄子，青椒
具體做法：
所有食材清洗乾淨，土豆去皮切成塊狀，茄子切成滾刀狀，青椒切成小塊。
蒜泥加生抽，蚝油，糖，鹽半碗清水拌均勻備用。
鍋里放油，比平時炒菜的時候多一些，把土豆塊放進去炸至表層金黃撈出來備用。
倒入茄子炸至變軟，茄子還是非常吸油的，炸之前可以撒一點澱粉在茄子裡面。
茄子過油之後把青椒塊也倒進去過油，都過油之後把多出來的來盛出來一些，倒入之前炸過的土豆塊。
食材翻炒均勻之後倒入之前調好的料汁，中小火燒至湯汁明顯變少，就可以準備出鍋了。
地三鮮製作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。
真的可以多吃一碗米飯，焦香軟糯，推薦你們也試試