吃路邊攤最大的好處是什麼？我想到的是，幾乎不用等就可以馬上開吃！
去餐廳吃飯，最討厭的就是一等再等，催單吧，這又不是快餐店。不催吧，晚飯變宵夜。所以你們有沒有好奇過，全球上菜速度最快的餐廳有多快？答案是，幾乎與客人點餐同步……
圖片翻攝於Kanrne Garibaldi
墨西哥一家提供墨西哥傳統料理的餐廳，上菜速度之快簡直驚人，說是幾乎與客人點餐同步完成。
一點也不誇張，該餐廳在顧客點完餐後，13.5秒後就能將菜希端上餐桌。這是該餐廳在20多年前創下的世界紀錄，並且迄今為止尚未被超越！
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據外媒報道，這家名為Karne Garibaldi的餐廳位於墨西哥的瓜達哈拉（Guadalajara），餐廳的服務生於1996年8月31日以13.5秒的上菜時間打破金氏世界紀錄（又名金氏世界紀錄或金氏世界紀錄）。
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據該餐廳的經理洛里斯（Daniel Flores）表示，一開始，他們的服務生在比賽誰上菜最快，沒想到這項比賽後來居然演變成挑戰金氏世界紀錄，而且最後還獲得世界第一的頭銜。
即使在大約20年後，該餐廳的上菜速度仍然讓人驚嘆，在顧客下單後，仍可以在一分鐘內上菜。可能大家都會有所好奇，上菜速度快，那也得廚師煮得夠快才行呀。其實原因是，他們餐廳的菜單上，只有一道名叫Carne en su jugo的主菜。
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傳統上，墨西哥的媽媽們，會依據世代傳承下來的配方烹飪這道佳肴。當然，每個家庭，每位媽媽的做法都可能略有不同，但是，自從該餐廳在1970年創立以後，餐廳的名稱就成了這道菜的同義詞了。
Carne en su jugo是一道傳統且家常的「墨西哥牛肉湯」。據說最早是1950代時，誕生在一家名為「El Gallo」的餐廳。
這道菜的配料相當豐富，包括豆類、切碎的洋蔥、蔬菜等，配以辣椒及大蒜增味，還會加入煎香的培根。味道濃郁可口，與玉米餅搭配在一起吃，光是這一道菜就已經很完滿。當然，除此之外，餐廳其他小吃也是賣點之一，只是人氣之最還是要數這道經典料理。
圖片翻攝於Kanrne Garibaldi
墨西哥料理用到的醒料紛繁，烹飪時間需時長，通常需要幾個小時的時間烹調。亦因為如此，該餐廳的菜肴在開店之前就已經準備全部烹調好的了。不過，雖然說菜肴都是預先煮好，但是服務生將食物放到餐盤，並端到顧客的餐桌上，也只需幾秒鐘的時候。
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匠心的料理加上打破世界紀錄的知名度，讓該餐廳聲名遠播，吸引了來自墨西哥、美國甚至歐洲的饕客們，都紛紛前來品嘗美食及體驗一番驚人的上菜速度。
為了讓事情做起來利落不亂，該餐廳會給員工培訓如何用手語溝通，當顧客點餐時，廚房旁邊的綠燈就會亮起，以提醒相關人員準備就緒哈。
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據說剛加入的新員工也必須先從事幕後工作、或者洗餐盤做起，直到他們被認為有能力服務食客時，才能在餐廳亮相。
如此嚴格的業務培訓制度，難怪自從獲得金氏世界紀錄以來，至今仍穩坐第一位了！不過話又說回來，能保持紀錄至今，Carne en su jugo這道幾乎坐下來就可以馬上品嘗的美味料理也應記一功。
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今天分享的「全球上菜速度最快的餐廳，以13.5秒的速度，打破金氏世界紀錄！」到這裡。本文圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝。
文章來源: https://twgreatdaily.com/0b28c703d2baf17c5e8c45e2eac64c96.html