伏天吃它瘦得快，1盤等於跑步半小時，連吃1月，瘦了小10斤
這種菜深受健身人士的喜愛，它價格便宜，營養全面。伏天天氣比較熱，很多人只願意待在空調房裡吃西瓜，不願意出來運動，但是又想瘦那怎麼辦呢？今天給大家推薦一道菜，吃一盤它等於跑步半小時，連吃1月，瘦了小10斤。這個菜就是西蘭花炒蝦仁，新鮮的大蝦遇到爽口的西蘭花，才知道什麼才是天生一對。
吃西蘭花不僅可以瘦身，它還能降低黑色素沉澱，對肌膚有很好的美白效果。大家很熟悉的營養元素，維生素C在西蘭花當中含量也比較高，甚至比我們知道的番茄、辣椒等還要高出不少。另外值得一提的是，西蘭花還含有豐富的葉酸以及硒，硒元素可以增強免疫力，促進兒童的生長發育。正是因為其營養價值比較高，《時代》雜誌才把它推選位十大健康食品之一。
西蘭花的吃法有很多，可以煮湯，也可以炒著吃，涼拌也是不錯的選擇，但是我最喜歡和蝦仁一塊炒，雖然價格昂貴，但再窮也要多給孩子吃這肉，低脂肪高營養，夏天常吃體質強壯不鬧病。蝦仁，一種蛋白質超高的食材，它是魚、蛋、奶的幾倍，甚至是十幾倍，還含有人體所需的胺基酸，鈣等營養元素。把它和西蘭花一起炒，孩子愛吃身體棒。
【西蘭花炒蝦仁】
食材：新鮮大蝦8個、西蘭花160克、大蒜；植物油、鹽、白鬍椒粉、生抽
烹飪方法：
1、新鮮的西蘭花沖洗乾淨，洗西蘭花的時候，可以先放點鹽浸泡一下，然後撈出來用小刀把它割開，變成一小朵。
2、鍋中注入適量的清水，大火燒沸，放入少許的鹽和植物油，再把準備好的西蘭花倒進去，焯至斷生撈出控干水分。
3、另起鍋放入少許的油，把處理好的大蝦放進去炒，新鮮的大蝦去除蝦線，清洗乾淨就可以了。
4、大蝦炒至顏色變深，倒入焯好水的西蘭花一同翻炒，這道菜適合旺火快炒，本身西蘭花已經熟了所以翻炒幾下以後就可以調味了。
5、開始進行調味，放入鹽少許的白鬍椒粉，再放入一點生抽提鮮，把調料炒勻，就可以關火了。
6、出鍋裝盤，一道營養十足的下飯菜，西蘭花炒蝦仁就製作完成了，好吃做法還簡單，尤其適合減肥的人和孩子吃。
食刻tip：
做西蘭花的時候，需要注意提前進行焯下水，西蘭花屬於十字花科，它長得比較的特殊，在清洗的時候，可以提前泡一下，再經過焯水，大火和蝦仁爆炒，能最大的保留它的營養成分，讓這道菜鮮甜爽口，越吃越開胃。